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2019-05-12
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新加坡的天天海南鸡，一向是游客旅行必到访的地点之一。别小看它来自熟食中心，每天均排满慕名而来的人。进驻香港接近一年，终于在圆方店一尝香港版本。选址圆方，装修当然不会失礼，用上蓝色格调，感觉舒适。天天海南鸡饭($80)自然是必点，另外更有套餐，包括小食和饮品。亦有一些餐点，是另外几家一同由新加坡引入的饭、面店提供。餐厅多年稳夺米芝莲殊荣，一到港当然受各界关注，然而所受的评击亦不少。亲自尝过以后，决定稍稍为它平反。先说海南鸡，去骨鸡肉实际上挺嫩滑，口感较扎实，是走地鸡。鸡肉上淋满酱汁，不会觉得干身。鸡肉下面一如既往，铺满青瓜切件。另奉上辣酱，我觉得辣度还好，但点多了的确容易盖过其他味道。在新加坡吃过两次，都是没有特别提供甜酱油和鸡蓉的，对于鸡蓉捞饭的朋友，是可以问店员额外要酱油和姜蓉的。至于鸡油饭，口感湿润，每颗米粒被油分充分包裹。味道可以更香口，可是这个程度我也满意了。名为让熏蛋飞(套餐价$28)的小食是滑溜、令人满足的溏心蛋。至于青瓜蜇头(套餐价$48)，清新爽口，麻油味香。两个人另外点了个主菜 - 女士精选($168)，石锅内有牛肝菌、花胶、海参，大大件得花胶、海参，炆得软腍入味，这
天天海南鸡饭($80)自然是必点，另外更有套餐，包括小食和饮品。亦有一些餐点，是另外几家一同由新加坡引入的饭、面店提供。
餐厅多年稳夺米芝莲殊荣，一到港当然受各界关注，然而所受的评击亦不少。亲自尝过以后，决定稍稍为它平反。先说海南鸡，去骨鸡肉实际上挺嫩滑，口感较扎实，是走地鸡。鸡肉上淋满酱汁，不会觉得干身。鸡肉下面一如既往，铺满青瓜切件。
天天海南鸡饭
$80
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另奉上辣酱，我觉得辣度还好，但点多了的确容易盖过其他味道。在新加坡吃过两次，都是没有特别提供甜酱油和鸡蓉的，对于鸡蓉捞饭的朋友，是可以问店员额外要酱油和姜蓉的。
至于鸡油饭，口感湿润，每颗米粒被油分充分包裹。味道可以更香口，可是这个程度我也满意了。
天天海南鸡饭
$80
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名为让熏蛋飞(套餐价$28)的小食是滑溜、令人满足的溏心蛋。
让熏蛋飞
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至于青瓜蜇头(套餐价$48)，清新爽口，麻油味香。
青瓜蜇头
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两个人另外点了个主菜 - 女士精选($168)，石锅内有牛肝菌、花胶、海参，大大件得花胶、海参，炆得软腍入味，这个我们都十分欣赏。
石锅牛肝菌炆花胶海参
$168
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石锅牛肝菌炆花胶海参
$168
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热金牌咖啡(套餐价$18)，是我喜爱的新加坡咖啡，偏甜，若更浓醇就最合心水。
男友点了冻薏米水(套餐价$18)，清新袪湿，亦是略为偏甜。
作为新加坡过江龙，还要是米芝莲级别，大家自不然抱有很大的期望。相反，我们只是抱著试一试的心态，反倒有意外惊喜。食物的味道，很多时候会取决于当下的环境因素。要中肯地评论不同食物，确实不容易啊，我们都一起加油吧。
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