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2016-02-24
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行过新开的《巴蜀烧》，听闻有串烧食，同个friend逛了一会之后进入餐厅歇一歇、食番两串。餐厅在日间主要卖车仔面，而晚上主力卖烧烤串，烧烤款式分别有海鲜、猪、牛、鸡、素食、焗类、铁板类及厨房类等.....食物种类都起码超过40款，选择多元化。城寨银针粉($35)是本店的招牌菜，也是跟据传统的制作，干瑶柱、虾干、肉碎、冬菇、土鱿及猪骨等熬制汤底，我先饮了一啖汤水，味道浓郁好鲜味，银针粉的size都是幼细，吃起来都好滑身又好弹牙，店员也推介我们可以加些菜脯来伴食(有辣或晤辣)，材料更丰富美味而且更有嚼劲。烧烟肉荔枝卷($25)烟肉烧得够脆又有咸香，烟肉包著大大粒的荔枝肉，咬下已经爆出荔枝的肉汁，食落咸中带甜，也是不错。五花腩($16/一串)烧烤时已经加上一些调味，好有嚼劲肉味都好香浓，晤算太肥，口感相当爽口。烧台湾肠($16)皮脆肉香，上枱时已经切成小片，方便享用。烧生蚝($25一只)可以有几款煮法，例如有芝士烧、蒜蓉烧、xo酱烧、五式烧、剁椒烧等....我选择了芝士烧， 烧蚝的蚝肉都好大只，芝士烧至金黄，芝士味道真是好浓郁，上枱时已经芝香扑鼻，蚝肉都好鲜甜。盐烧7吋海中虾($22一只)原
餐厅在日间主要卖车仔面，而晚上主力卖烧烤串，烧烤款式分别有海鲜、猪、牛、鸡、素食、焗类、铁板类及厨房类等.....食物种类都起码超过40款，选择多元化。
城寨银针粉($35)是本店的招牌菜，也是跟据传统的制作，干瑶柱、虾干、肉碎、冬菇、土鱿及猪骨等熬制汤底，我先饮了一啖汤水，味道浓郁好鲜味，银针粉的size都是幼细，吃起来都好滑身又好弹牙，店员也推介我们可以加些菜脯来伴食(有辣或晤辣)，材料更丰富美味而且更有嚼劲。
烧烟肉荔枝卷($25)烟肉烧得够脆又有咸香，烟肉包著大大粒的荔枝肉，咬下已经爆出荔枝的肉汁，食落咸中带甜，也是不错。
五花腩($16/一串)烧烤时已经加上一些调味，好有嚼劲肉味都好香浓，晤算太肥，口感相当爽口。
烧台湾肠($16)皮脆肉香，上枱时已经切成小片，方便享用。
烧生蚝($25一只)可以有几款煮法，例如有芝士烧、蒜蓉烧、xo酱烧、五式烧、剁椒烧等....我选择了芝士烧， 烧蚝的蚝肉都好大只，芝士烧至金黄，芝士味道真是好浓郁，上枱时已经芝香扑鼻，蚝肉都好鲜甜。
盐烧7吋海中虾($22一只)原整的7吋虾连虾头真是好大只又长身，虾头有少许虾膏，真是好诱人，虾肉爽弹又鲜香，用上盐烧制作，虾肉有盐烧的香味，果然是绝配的制法。
最后点多个甜食的烧菠萝($18)，上枱时菠萝已经摆成铜钱的形状，卖相好意头又吸睛，烧香的菠萝水仍然保持果肉的水份，好香甜又滋味，正好用来减轻下口腔的油腻。
服务都好热诚主动推介我们食不同的烧烤及银针粉，店舖虽然不算好大，但都好好舒适又不会坐得太迫，又有电视收看，都让人好relax的感觉。
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