九重鮮 (已結業)

今年的冬天躲起来了, 不怎么冷, 喜爱冬天的我, 终于等待到这几天的冷, 但又下著雨来, 今天忧郁的天气抹走，　又寒冷又有阳光的日子，心情好起来！决定大快朵颐大吃大喝，火锅又好像太闷太多肉太肥腻，所以，到大坑浣沙街的韩国蒸锅＜九重鲜＞，尝尝海鲜的鲜美。我们选了中间价格的首尔锅　（＄３９８），　再多配一个蔬菜并盘，　第一次吃很好奇，　有３个汤底可选，不另收费，包括泡菜汤，人参鸡汤和猪手汤，如鱼汤另加＄３０。我们选了人气之选，人参鸡汤。未加九重塔时，仍然可以对望对面的朋友。加完后，可以无视对方，适合不太对话的朋友。加入一只人参鸡在底层，有些年糕和糯米，待吃完海鲜后，精华的所在。　店员轻易地搬出九层蒸锅加上温度计，　待一会到达８５度，　便可开始第一层。开呀！很好玩的食法，　因为第一次食，不知每一次开的是什么，好像拆礼物一样。第一层是蛏子加小象拔蚌，其实每一层都配上不同的蔬菜，可能是时间的区别，首先蕃茄和薤菜，较容易煮熟。九重鲜的特色是没有独特的烹调技巧，只是用料新鲜，蛏子加小象拔蚌是好鲜甜，煮得刚刚好。店员也提醒，未来及吃下可以放在店内提供的保温煲内，慢慢享用。第二层是大蚬和木瓜，　配搭很好