銀河牛腩牛雜粉麵 (已搬遷) 新店位置

系天水围好食既食肆选择不多，其中一间我经常到的饭堂便是银河牛腩，不论堂食或外卖，每周总会点一次来吃。每次必定会点牛腩河或是净牛腩。牛腩方面还可以要求要肥腩、或是爽腩。过瘦的牛腩容易偏柴，建议可以点偏肥一点的牛腩。肉质方面炆得很淋，牛腩中的油脂甘香而又入味，但不会过咸。但由于有时河粉面质不同，不太稳定。有时河粉质地会过粉，一夹起便断。有时便能维持质素，河粉既有弹性又软滑。若大家有预算的话，可以点净牛腩，是相当不错的选择！