外灘軒 (已結業)

昨晚到天水圍和朋友吃飯, 友人提議到於天盛商場新開的<<外灘軒>>試試上海菜。即管又試下於天水圍少有的走中至高檔路線的新餐廳有幾好。到步後, 感覺餐廳裝修幾靚同乾淨, 牆上有整個上海外灘的風景。是夜試了不同的菜色:前菜有蒜泥白肉同煙燻蛋蒜泥白肉食落唔算太辣, 好易入口, 夾著青瓜食, 可減去醬汁的油膩感。好味!呢個蛋係必食的, 太正! 煙燻味好濃, 再配上面頭的黑魚子, 加上糖心蛋, 簡直係100分。之後點心叫左小籠包, 都係另一推介, 皮薄多汁, 比起出面某些連鎖集團的好食好多。主菜就試左糯米飯炒蟹, 啤酒鴨, 桂花魚, 原條內蒙雪花牛肋骨。糯米飯炒蟹好好味, 整隻蟹的鮮味同蟹黃都滲入晒D飯到, 好香。不過略嫌飯既份量比較少,但聽師傅講係因為如果飯太多, 一隻蟹o既鮮味唔夠Cover落太多飯, 會令到飯香唔夠。而宜家呢個比例係剛剛好, 睇得出師傅花左心機構思呢個菜。啤酒鴨, 呢個相對上比較失色, 肉質不夠腍, 所以試了少少就沒吃了, 但味道還是ok的。呢個雪花牛肋骨好正, 勁香牛味, 而且入口即溶, 煮得好腍, 黎呢度都係一定要試。最後仲有呢個桂花魚,