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2017-06-09
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当晚，住在天水围的好姊妹带我到天水围食晚饭！ 对于我来说，天水围绝对是一个陌生的地方！ 单是轻铁站，已有起码 10个轻铁站是「天」字头！足以令我头都晕！ 由她带路安心得多，至少我不会在天水围迷路吧！我们两个女生相约天水围西铁站 B3 出口等，然后搭轻铁 706 搭三个站到天瑞站，落车已见到商场；然而706是循环线，可能有关方面以便乘客辨认及避免搭错方向，往天水围西铁站的是轻铁705！我回家车程只有一个西铁站及好几个站轻铁站，可是等轻铁要花上 10分钟！上海婆婆旗下的餐厅 <上海厅> 位于领展管辖的天瑞商场，入座时只有大半食客，因此无需等位直接入座！ 简约型格装潢，落地玻璃，以上海草帽作装饰！空间感尚可！配以型格吊灯，新旧共融！打开餐牌，图文并茂，食物相片相当吸引诱人！店员们殷勤有礼，每当食完一款的食物，便随即收碟！给人感觉够勤快！供应：新派上海菜，另有素菜可供选择！包括：冷盘、汤羹砂锅、豆腐、蔬菜、海鲜、猪牛鸡鸭、饭面、手造拉面、点心、甜品、饮品...等！以上桌次序：银芽炒鳝糊 $92芽菜后下落镬保持其爽嫩口感， 鳝的份量已交足货，食落爽口带鲜味，整体香浓惹味，却是一点
我们两个女生相约天水围西铁站 B3 出口等，然后搭轻铁 706 搭三个站到天瑞站，落车已见到商场；然而706是循环线，可能有关方面以便乘客辨认及避免搭错方向，往天水围西铁站的是轻铁705！我回家车程只有一个西铁站及好几个站轻铁站，可是等轻铁要花上 10分钟！
上海婆婆旗下的餐厅 <上海厅> 位于领展管辖的天瑞商场，入座时只有大半食客，因此无需等位直接入座！
简约型格装潢，落地玻璃，以上海草帽作装饰！空间感尚可！配以型格吊灯，新旧共融！
打开餐牌，图文并茂，食物相片相当吸引诱人！店员们殷勤有礼，每当食完一款的食物，便随即收碟！给人感觉够勤快！
供应：新派上海菜，另有素菜可供选择！
包括：冷盘、汤羹砂锅、豆腐、蔬菜、海鲜、猪牛鸡鸭、饭面、手造拉面、点心、甜品、饮品...等！
以上桌次序：银芽炒鳝糊 $92
芽菜后下落镬保持其爽嫩口感， 鳝的份量已交足货，食落爽口带鲜味，整体香浓惹味，却是一点也不重口味！我们还食得津津有味！
银芽炒鳝糊
$92
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鸡丝水晶粉皮 $62晶莹剔透的水晶粉皮弹牙可口，花生酱油提升味道！
鸡丝水晶粉皮
$62
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桂花蜜汁火方 $96/ 4件这道菜色是一道苏州传统名馔！ 苏州传统以一片薄身馒头片，夹入一片金华火腿及一片响铃！ 根据网上资料，正宗的蜜汁火方以金华火腿连皮带膘 (肥肉)，加入蜜汁，长时间炖煨，亦有相当厚度！ 而店方的出品则是改良版，连皮切膘，配以桂花蜜汁！馒头片夹入一片金华火腿及一片响铃，金华火腿色泽艳红，肉质入口松软，桂花蜜的香甜芳香诱人， 甜蜜蜜的桂花蜜汁把金华火腿的咸度大大减轻了！
甜中带咸鲜，甜咸交集的绝妙配搭！ 纤薄如纸的响铃口感超香脆！清爽的青瓜；以松软的馒头片包住，口感丰富！别具一格的佳肴，令人一试爱上！ 我们也懒得理会是否正宗口味，只要美味已经满足胃口！
朋友略嫌桂花糖的甜度较为霸道，盖过了金华火腿原有的咸鲜味！脆卜卜的炸薄脆，整体口感与口味俱备！
桂花蜜汁火方
$96
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蚝油酱汁咸度恰到好处！ 素鸡呈长身而金黄色，咬落千层的腐皮口感！豆腐滑溜程度一般，最吸汁莫过于面筋吧！柔软湿腍，伴饭一流之选！
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上海小笼包 $36一客 4个，折位公整，以薄身的青萝卜片垫底，却是大小不一！
薄薄的外皮烟韧之余，夹起来也无穿，这一点已经合格！咬开小笼包皮，猪肉夹杂肥猪肉，两者比例差不多，鲜美多肉汁，肉质一点也不嚡口，肉质带出多余油份，却是几油！
皮薄馅丰做出水准！蘸上载有姜丝的醋，更添风味！
上海小笼包
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茗茶 $4/位我们享受一顿丰富的新派上海菜晚餐！
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