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2020-06-27
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晚上我在「黄大仙」光顾某茶餐厅，本来想食「咖喱牛腩饭」加上炸鸡小食作为晚餐，可惜那餐里面的炸鸡小食已经售罄，所以我被迫改食「咖喱鸡饭」，等到徒步回来「新蒲岗」后才食牛腩。可惜我平日在「大有街」，一直有光顾的潮州粉面餐厅，偏偏很早就已经在我赶回来之前关门休息，我被迫在接近晚上八点的情况下，改为帮衬其他「新蒲岗」潮州粉面食店。幸好「天无绝人之路」，我在「大有街」「新科技广场」地下舖位位置，找到「辉记云吞面」这间，接近子时晚上在「新蒲岗」，还有潮州牛腩粉面可以享用的粉面店。我一进入「辉记云吞面」，确定食店仍然营业之后，立刻点了一碗，以粗面作为面底的「牛腩面」食品。「辉记云吞面」里面的「粗面」，是面质属于薄身以及呈自然卷曲形状的面条。所以我享用「辉记云吞面」里面的「粗面」之后，觉得「粗面」面条口感弹牙之余，还感觉到「牛腩面」的「粗面」面条里面完全没有碱水味。至于「辉记云吞面」「牛腩面」里面的「牛腩」，「牛腩」实际口感感觉出奇地偏向很爽脆，令我感觉「牛腩面」里面的「牛腩」有点像「爽腩」多过「坑腩」。再加上「牛腩面」汤底里面的味道，有少许的牛肉甜味味道加上咸味，所以「辉记云吞面」「牛腩面」整体味道
可惜我平日在「大有街」，一直有光顾的潮州粉面餐厅，偏偏很早就已经在我赶回来之前关门休息，我被迫在接近晚上八点的情况下，改为帮衬其他「新蒲岗」潮州粉面食店。
幸好「天无绝人之路」，我在「大有街」「新科技广场」地下舖位位置，找到「辉记云吞面」这间，接近子时晚上在「新蒲岗」，还有潮州牛腩粉面可以享用的粉面店。
我一进入「辉记云吞面」，确定食店仍然营业之后，立刻点了一碗，以粗面作为面底的「牛腩面」食品。「辉记云吞面」里面的「粗面」，是面质属于薄身以及呈自然卷曲形状的面条。
所以我享用「辉记云吞面」里面的「粗面」之后，觉得「粗面」面条口感弹牙之余，还感觉到「牛腩面」的「粗面」面条里面完全没有碱水味。
至于「辉记云吞面」「牛腩面」里面的「牛腩」，「牛腩」实际口感感觉出奇地偏向很爽脆，令我感觉「牛腩面」里面的「牛腩」有点像「爽腩」多过「坑腩」。
再加上「牛腩面」汤底里面的味道，有少许的牛肉甜味味道加上咸味，所以「辉记云吞面」「牛腩面」整体味道口感感觉都不算差，只卖港币三十元左右可以收货。
再加上「辉记云吞面」楼面原本有部电视机，但是电视机当时却没有开，没有播放任何节目，让我可以专心和尽快享用「牛腩面」，尽快结账离开食店。
牛腩面
$31
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