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2021-04-10
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是小肥豬還是小肥豬扒其實不太重要, 最重要是它的豬扒不比同區的金城遜色. 一大塊厚切豬扒用上蔬菜醃製的梅頭, 然後煎香, 沒有金城的濃烈但是其天然的甜味, 以及肉質的嫩滑更為可愛. 豬扒內裡紋理自然, 以蔬菜而非鬆肉粉令其肉質軟糯, 就能保持其天然的紋理. 自家製蔥油大量的香蔥再爆香, 味道自然, 和豬扒一樣, 配上撈出前一丁是完美的配搭, 只是一小小缺點是丁麵不夠爽, 軟而不夠挺身. 聽說它的沙嗲牛肉麵也是一絕, 只是假日供應, 就要等下次有緣再見.
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