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2018-12-30
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今个周末寒风凛烈,早上睡得晚了,就和家人出外饮个茶,应付了早午餐便算了。反正未去过,便试试长沙湾天然居吧!位于三楼,可谓大隐隐于市,入到酒楼内,布置颇为风雅,墙上有字画及印章点缀。午市人流不多,疏疏落落的,每位食客都有足够的空间和距离,十分舒适。茶位每人十蚊,茶叶虽非上佳,但真的是完块茶叶,并非茶碎,饮的时候,不会有渣。蒸鲮鱼球,真材实料,内里还保存着一块块的鲮鱼肉和鲮鱼皮,加上香茜,腊肠和陈皮。没有加过量的粉,所以口感不是十分弹牙。煎马蹄糕,清甜,质感实净,糕内有很多马蹄粒。可是三件糕厚薄不一,亦煎得不够香。咸水角,皮炸得外脆内糯,但内馅不太分明,糊涂一片。上素粉果,皮以澄面制成,有很强的伸展力,不易穿破。内馅有菇,芹菜,玉米及红萝卜,蔬菜味道配合,而菇味突出,是出色之作。布拉肠粉吃得出并非外面买来的街货,但粉浆比例失调,韧性不够,所以亦不能拉得够薄。油水也落不足,所以肠粉不够滑口。素翅凤眼饺,虽然卖相不差,但一用筷子夹起,材料便四散,好睇不好吃。蒸义烧包,的骰细致,内馅带甜,义烧是真烧过那种,并非肥猪肉拌上义烧酱便算,不错!这次饮茶的体验是良好的,但下午茶会较经济。
反正未去过,便试试长沙湾天然居吧!位于三楼,可谓大隐隐于市,入到酒楼内,布置颇为风雅,墙上有字画及印章点缀。午市人流不多,疏疏落落的,每位食客都有足够的空间和距离,十分舒适。
茶位每人十蚊,茶叶虽非上佳,但真的是完块茶叶,并非茶碎,饮的时候,不会有渣。
蒸鲮鱼球,真材实料,内里还保存着一块块的鲮鱼肉和鲮鱼皮,加上香茜,腊肠和陈皮。没有加过量的粉,所以口感不是十分弹牙。
煎马蹄糕,清甜,质感实净,糕内有很多马蹄粒。可是三件糕厚薄不一,亦煎得不够香。
咸水角,皮炸得外脆内糯,但内馅不太分明,糊涂一片。
上素粉果,皮以澄面制成,有很强的伸展力,不易穿破。内馅有菇,芹菜,玉米及红萝卜,蔬菜味道配合,而菇味突出,是出色之作。
布拉肠粉吃得出并非外面买来的街货,但粉浆比例失调,韧性不够,所以亦不能拉得够薄。油水也落不足,所以肠粉不够滑口。
素翅凤眼饺,虽然卖相不差,但一用筷子夹起,材料便四散,好睇不好吃。
蒸义烧包,的骰细致,内馅带甜,义烧是真烧过那种,并非肥猪肉拌上义烧酱便算,不错!
这次饮茶的体验是良好的,但下午茶会较经济。
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