興記

营业中

休息中

工作一整天,收工再相约靓太及其兄姊到屯门探望住院的叔公。大家还没食过东西，所以在得知叔公健康后，便 如释重负，肚空空的感觉立刻由前到后，由下而上，全身四周也饿得不可开交。经过讨论，决定到屯门三圣邨熟食档(东菇亭)兴记食大大只烧鹅。八点钟到达兴记，也要等候二十分钟，不是假期都满是捧场客，这是实力啊！我们一行五人，在不加思索的情况下，立刻订下一只烧鹅。再点两个蔬菜及椒盐鲜鱿。待入座后立刻上菜。原味烧鹅是此次晚饭的主角，牠头大，髻高且厚，的确是大只佬的面貌。 烧至枣红色的外皮如同精美多士的脆，又像包装薯片的脆，一试就有多重幻想。而本人最爱的位置就是颈和背，其香脆丶似苦且回甘。于是叫来一碗白饭相伴，一淡一浓，天衣无缝。胸肉结实有两吋厚，需要耐性来品尝，慢慢咀嚼才会带出腌料的香，也会食到厨师的心思。五人分享一烧鹅，一肚满足唔再饿。