影片
更多
2024-08-09
1668 浏览
今天在湾仔工作，顺便约朋友在附近晚餐。朋友推介这家烧味店，是米芝莲二星餐厅烧味部主厨自立品牌。烧味是自家店舖制作，原汁原味，每日即烧，保证新鲜，所以朋友想试试。在内堂就座后，要做最重要的事：选菜。点了二个一人套餐和小食一碟，应该足够吧！熏蹄海蜇 烧味餐厅，也会提供不同小食。反正久久也未尝过熏蹄海蜇， 所以来一份。这熏蹄没有呈现粉红色，也没有刺鼻的味道，入口顺喉，这熏蹄合格了！ 海蜇 即是白鲊，常常伴随熏蹄一起上碟。爽脆的海蜇充满麻油香。乳猪和烧鹅乃此店名物撚手菜，但看到厨房有刚出炉的烧腩仔和叉烧很吸引，所以点双拼。烧鹅拼叉烧，乳猪拼烧腩仔，一次满足四个愿望。烧鹅叉烧双拼一人餐及乳猪烧腩双拼一人餐有汤有小食有饭有𩠌有菜，很丰富。今日例汤 南北杏木瓜猪骨汤。小食是拍青瓜黑木耳。很幸运，今次是烧鹅脾，髀位肉质滑滑无得输。仍可剔出烧鹅皮自制黄梅酱烧鹅皮寿司。但更希望得到烧鹅胸！ 因为鹅胸肉厚，烧鹅皮也厚 ，可以尝到鹅肉味和鹅油香。油润的叉烧外层红彤彤，有焦焦边，中芯颜色偏白。肥叉松软滑溜，而瘦叉健康。薄脆的乳猪皮夹著一层脂肪，当然油香满溢。乳猪皮放在白饭，就变成乳猪皮寿司，沾上
朋友推介这家烧味店，是米芝莲二星餐厅烧味部主厨自立品牌。
烧味是自家店舖制作，原汁原味，
每日即烧，保证新鲜，所以朋友想试试。
在内堂就座后，要做最重要的事：选菜。点了二个一人套餐和小食一碟，应该足够吧！
海蜇熏蹄
0 浏览
0 赞好
0 留言
熏蹄海蜇 烧味餐厅，也会提供不同小食。
反正久久也未尝过熏蹄海蜇， 所以来一份。
这熏蹄没有呈现粉红色，也没有刺鼻的味道，入口顺喉，这熏蹄合格了！
海蜇
即是白鲊，常常伴随熏蹄一起上碟。
爽脆的海蜇充满麻油香。
乳猪和烧鹅乃此店名物撚手菜，
但看到厨房有刚出炉的烧腩仔和叉烧很吸引，所以点双拼。
烧鹅拼叉烧，乳猪拼烧腩仔，
一次满足四个愿望。
烧鹅叉烧双拼一人餐及乳猪烧腩双拼一人餐有汤有小食有饭有𩠌有菜，很丰富。
今日例汤 南北杏木瓜猪骨汤。小食是拍青瓜黑木耳。
很幸运，今次是烧鹅脾，髀位肉质滑滑无得输。仍可剔出烧鹅皮自制黄梅酱烧鹅皮寿司。但更希望得到烧鹅胸！
因为鹅胸肉厚，烧鹅皮也厚 ，
可以尝到鹅肉味和鹅油香。
油润的叉烧外层红彤彤，有焦焦边，中芯颜色偏白。
肥叉松软滑溜，而瘦叉健康。
肥叉
8 浏览
0 赞好
0 留言
乳猪
0 浏览
0 赞好
0 留言
乳猪
0 浏览
0 赞好
0 留言
薄脆的乳猪皮夹著一层脂肪，当然油香满溢。乳猪皮放在白饭，就变成乳猪皮寿司，沾上柱候酱，整件品尝。
白饭本无味，却可以延长享用乳猪的时间，
同时也中和了乳猪的油腻感，让味蕾慢慢感受乳猪的甘香。
烧腩仔
0 浏览
0 赞好
0 留言
烧腩，五花腩，下方连著一层肉一层油脂，很多地区都喜欢这个部位。
刚烧出来的腩仔，化皮很香脆，
肉质仍然嫩滑，容易咬唔干柴，
单食已经得美味，不过也会沾上芥酱。
间中来一口青瓜木耳，让味蕾清新一下。
菜心青菜是这个烧味晚餐最不可或缺。
肥美的烧鹅叉烧乳猪烧腩仔熏蹄，好多肉，要来份菜扮健康。
散点油菜是廿个大洋，如今套餐包一份青菜，计落更化算。
特地走蚝油，清清地更健康。
我俩食呀食，忽然听到乳猪沽清。原来咁受欢迎，果然早到早享受。
张贴
