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2024-01-17
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餐厅走中高档路线，地中海式的装修，颜色缤纷又极具高雅的格调，餐厅有分室内和室外的位置；室内的餐厅不但有卡位可以选择，更加有真皮梳化位，宽敞又大雅得体，虽然早排圣诞嚟嘅时候有啲冻，但系室外的位置亦会放上暖炉，暖笠笠唔怕冻亲，而且餐厅周围也放满了圣诞树，装饰摆设等，充满温馨的圣诞气氛 都知道地中海菜，有好多前菜小食等，餐厅Menu上面真的令我花多眼乱啦，所以我哋特别点咗几款餐牌上推介的小食，果然全部都非常美味又有惊喜呀! 🔮法国芬迪奇2号生蚝 配墨西哥辣椒香草🔸️French Atlantic Oysters 即开法国生蚝，大大只肉质厚实又爽脆，不但浓郁的蚝味，更有咸鲜的海水味，再配一点自家制的墨西哥辣椒香草汁，酸酸辣辣更滋味 🔮碎蟹肉青瓜卷子🔸️Crab Cannelloni 一道非常有特色的fusion前菜，以意大利Cannelloni的概念，将青瓜造成卷筒状，然后将新鲜的蟹肉经调味后再酿在青瓜卷内，继而将整条青瓜卷放在新鲜的牛油果蓉上面，不但考手工又有心思，而旁边亦放着由南美入口的biquimho peppers作点缀，味道像平时食的灯笼椒般，外型非常特别；而青瓜卷上面亦放上海量的蟹籽，
都知道地中海菜，有好多前菜小食等，餐厅Menu上面真的令我花多眼乱啦，所以我哋特别点咗几款餐牌上推介的小食，果然全部都非常美味又有惊喜呀!
🔮法国芬迪奇2号生蚝 配墨西哥辣椒香草
🔸️French Atlantic Oysters
即开法国生蚝，大大只肉质厚实又爽脆，不但浓郁的蚝味，更有咸鲜的海水味，再配一点自家制的墨西哥辣椒香草汁，酸酸辣辣更滋味
🔮碎蟹肉青瓜卷子
🔸️Crab Cannelloni
一道非常有特色的fusion前菜，以意大利Cannelloni的概念，将青瓜造成卷筒状，然后将新鲜的蟹肉经调味后再酿在青瓜卷内，继而将整条青瓜卷放在新鲜的牛油果蓉上面，不但考手工又有心思，而旁边亦放着由南美入口的biquimho peppers作点缀，味道像平时食的灯笼椒般，外型非常特别；而青瓜卷上面亦放上海量的蟹籽，整体颜色相当缤纷，摆盘相当精致，十分吸引眼球；蟹肉的鲜甜和其他新鲜的蔬菜使整道菜入口相当新鲜清新，有一种很refresh的感觉，亦不得不称赞厨师可以将不同国家的素材和烹调方式用于一道菜之上，真系好犀利呀！
🔮吞拿鱼鞑靼配马卡隆饼
🔸️Tuna Tachibe
卖相相当精致，刺身级的吞拿鱼切粒，再以橄榄油，意式香草，黑胡椒等拌匀调味，入口肉质新鲜
🔮香煎蒜蓉虾
🔸️Gambas Al Ajillo
大大只鲜虾，十分爽口弹牙，以海量的蒜蓉和外国入口的香料和辣椒等，先煎再焗，十分香辣惹味
🔮F.I.G.S意大利云吞松露芝士忌廉酱
🔸️F.I.G.S Truffle Ricotta Ravioli
云吞皮软绵绵，馅料是经调味的菠菜馅，而灵魂就是那度松露芝士忌廉汁，云吞皮吸收香浓的质料，淡淡入口滋味浓郁，松露香有一直莹绕在口腔之内，忌廉汁质地有相当绵滑浓稠，在这个冬天食这道菜份外有一份温暖的感觉
🔮烟三文鱼长方形披萨
🔸️Smoked Salmon Artisanal Long Pizza Board
以一个长方形木架做托盘，摆盘相当有气势啊，自家制的饼底，非常之特别，薄薄地好似一块脆饼咁，长方形的Pizza切成10小件，细细块非常容易入口又唔会食到好messy，每件上面都有厚身的烟三文鱼和滋味浓郁的Massarella cheese，三文鱼软香嫩滑，配上脆口饼底，口感十足
🔮风干和牛腹侧扒配有机杂菜煮红酒汁
🔸️Dry-Aged Wagyu Bavette
五成熟的和牛腹扒，肉味浓香，肉质软腍，精致五成熟中间还是粉嫩粉嫩的，蘸一蘸以牛肉汁和红酒煮成的Beef jus ，肉味更加提升！伴碟有简单以橄榄油煎香的有机杂菜新鲜鲜甜，还可以点少少黄芥末子汁，微酸小辣更醒胃
🔮Classy Girl
以几梵花香果金酒，接骨木花调酒，配以新鲜柠檬汁和红莓汁，再加上一层伯爵花茶的泡沫，充满花香味道的一道Cocktail
🔮Spring Garden
蝶豆花和薰衣草配以新鲜西柚汁和梳打上面还加上一些食用花作点缀，微酸清新，渐变的效果，配以黄色小花卖相很好打卡
🔮Mulled Wine
传统的欧式圣诞Cocktail ，将香橙肉桂，八角等香料加入红酒和白兰地煲滚，暖笠笠酒香扑鼻，feeling warm and season greeting’s
🔮Pistachio Gelato
甜品来个浓香的开心果味意大利雪糕，这餐真的很圆满呀～
餐厅平日仲有其他brunch 和 dinner set ｍenu， 仲会有chef’s tasting Menu，都系$300-$400一位左右，𩠌菜特色得来味道又出色，环境就更加唔使讲啦，优雅又舒适，餐厅的同事们又friendly，价钱亦非常合理，性价比其实都真系几高㗎！
烟三文鱼长方形披萨
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烟三文鱼长方形披萨
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F.I.G.S意大利云吞松露芝士忌廉酱
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香煎蒜蓉虾
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吞拿鱼鞑靼配马卡隆饼
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吞拿鱼鞑靼配马卡隆饼
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碎蟹肉青瓜卷子
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碎蟹肉青瓜卷子
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法国芬迪奇2号生蚝 配墨西哥辣椒香草
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法国芬迪奇2号生蚝 配墨西哥辣椒香草
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