LAVA Bar & Restaurant (已結業)

同朋友去了位于旺角警署对面的Lava食晚餐，这里主打西班牙菜，有很多西班牙小食。我们先点了两个前菜，再点了两个主菜及甜品。红菜头火箭菜沙律橘子芥末汁，表面是杏仁丝，火箭菜带点苦涩味，红菜头清甜，西柚带点酸，整体酸酸甜甜，非常清新开胃。这个店员推介的白酒煮法国青口，青口比较细只，但味道鲜甜，而且肉质爽滑无沙，以牛油白酒煮成，有香浓的牛油味及淡淡的酒香。主菜西班牙脆皮猪腩肉，有超过十件的猪腩肉，但价钱只是$158，平时在烧腊店买一斤都要百多元，这里的烧腩肉皮脆肉嫩，而且有肉汁，真是一层肉一层油脂，放在最后都依然保持皮脆，配上苹果蓉减轻油腻感，整体份量多且高质，是必食之一。另一个主菜鲍鱼龙虾小麦卷状意粉，卷状意粉都是第一次食到，比平时的意粉更烟韧，口感更佳，鲍鱼切片，烟烟韧韧，龙虾已拆肉伴在一起，肉质爽口弹牙，以番茄酱为汁，酸酸地几开胃。最后食埋个焦糖炖蛋，表面的焦糖香脆，炖蛋香滑，蛋香及奶香味浓郁且不会太甜，今餐真系饱到上心口。