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2023-07-15
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在极端酷热天气下打边炉，一样Enjoy尽兴！太子MTR附近这间高质火锅店，汤底足足有25款选择，养生、药膳、海鲜、麻辣、鸡煲、猪骨煲都应有尽有，花多眼乱。除了火锅配料外，还有刺身、小食提供。装修走中式风格，座位宽敞，私隐度高。金屋藏娇 $228限量汤底，幸好友人早到先落单，不然晚到15mins就卖光了！半只鸡加上非常适合夏天的原片冬瓜，已经想像得到汤底会很鲜甜，还加上竹笙、芫茜、虫草花和花胶等材料，完全是锦上添花的精华，忍不住多喝几碗。值得一赞，店员将鸡拆件和冬瓜去皮切件的手法纯熟，还会适时主动加汤，服务细心。安格斯牛颈脊(例) $278例牌份量都不少，2人Share刚刚好！比起Shabu Shabu火锅切法厚一点，咬口和质感更扎实。均匀的雪花和脂肪分布可谓完美，牛味浓郁，适合不沾任何酱料调味，吃到最纯粹的牛香。秘制滑牛肉 $118脂肪和卡路里较低的代表有滑牛肉，切法较大片、厚身，以生鸡蛋拌匀，还有一点点麻油。虽然没有吸睛的雪花，滑溜溜的口感和牛肉味也是有另一番风味。牛脷托 $70牛味也算浓郁，还有丰富的油香。整体软腍嫩口，中间有筋腱位，烟韧带点弹性，口感特别。薄切轻烫10秒就可以吃了
在极端酷热天气下打边炉，一样Enjoy尽兴！太子MTR附近这间高质火锅店，汤底足足有25款选择，养生、药膳、海鲜、麻辣、鸡煲、猪骨煲都应有尽有，花多眼乱。除了火锅配料外，还有刺身、小食提供。装修走中式风格，座位宽敞，私隐度高。
金屋藏娇
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金屋藏娇
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金屋藏娇
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金屋藏娇 $228
限量汤底，幸好友人早到先落单，不然晚到15mins就卖光了！半只鸡加上非常适合夏天的原片冬瓜，已经想像得到汤底会很鲜甜，还加上竹笙、芫茜、虫草花和花胶等材料，完全是锦上添花的精华，忍不住多喝几碗。值得一赞，店员将鸡拆件和冬瓜去皮切件的手法纯熟，还会适时主动加汤，服务细心。
安格斯牛颈脊
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安格斯牛颈脊
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安格斯牛颈脊
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安格斯牛颈脊(例) $278
例牌份量都不少，2人Share刚刚好！比起Shabu Shabu火锅切法厚一点，咬口和质感更扎实。均匀的雪花和脂肪分布可谓完美，牛味浓郁，适合不沾任何酱料调味，吃到最纯粹的牛香。
秘制滑牛肉
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秘制滑牛肉
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秘制滑牛肉
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秘制滑牛肉
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秘制滑牛肉 $118
脂肪和卡路里较低的代表有滑牛肉，切法较大片、厚身，以生鸡蛋拌匀，还有一点点麻油。虽然没有吸睛的雪花，滑溜溜的口感和牛肉味也是有另一番风味。
牛脷托
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牛脷托
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牛脷托 $70
牛味也算浓郁，还有丰富的油香。整体软腍嫩口，中间有筋腱位，烟韧带点弹性，口感特别。薄切轻烫10秒就可以吃了，不然很容易过熟影响口感。
鸡子
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鸡子 $85
路过看到邻座的鸡子大大份超吸引，所以也后加Order。有点小惊喜是鸡子份量不够，于是部份以珊瑚蚌顶上，这个全场限定的双拼Very Good！鸡子胀卜卜又爆汁，Bonus的珊瑚蚌大大只又爽脆。
双籽鲜虾云吞
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双籽鲜虾云吞(半) $40
大大只皮薄馅靓，每颗都包有鲜甜虾肉和猪肉，扎实不马虎。
淮山
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淮山 $38 | 唐生菜 $42
健康火锅配料最爱鲜淮山，口感爽脆又低脂，也是粉面等一般淀粉类的代替品。
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