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2014-03-10
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是日，在太安楼揾食，见到良记美食新开张。门口摆放了刚炸好香喷喷、金黄酥脆的鸡髀、鸡翼和司士华肠，蛮吸引的﹗哗，同一间小店，在太安楼同一条「巷」内竟连开三间，真是奇怪极了﹗小妹够八卦，想一探端倪，就入左去帮衬。因新开张之故，店主似乎忙不过来，故对面两间主打外卖的店落了闸，全力集中人力、物力在新店中。新店只有三张四人枱，一枱已被店主到来恭贺的亲戚霸占了，小妹只好坐在近厨房的一张枱。店主夫妇俩人正忙于烹调食物，见铁兜内有炸好的鱼柳，以及四款酱汁。小店除了提供煎炸及卤水小食外，还有泡饭、招牌炒粉面和精选饭类等，售价由$7-$35不等。新张期间，部份食物有优惠。店中的餐牌均是人手书写的，部份更附有线条简单的图画，蛮有特色﹗ 小妹点的干炒猪扒出前一丁$33即叫即炒的。只见男店主于雪柜中取出一块猪扒，以及一包出前一丁面，走到对面店去炒了。等候了约十五分钟，炒面才送上。混入了洋葱同炒的一丁面惹味香浓而不甚油腻，咸度也适中，面够干爽且富嚼劲。不过，猪扒未够软腍或入味，予人干且嚡的口感，较为失色。此外，洋葱和豆芽的份量也偏少了，若然能稍为增加，味道和口感必会提升也。因猪扒的不济，小妹追加了炸全翼$7。店家
因新开张之故，店主似乎忙不过来，故对面两间主打外卖的店落了闸，全力集中人力、物力在新店中。新店只有三张四人枱，一枱已被店主到来恭贺的亲戚霸占了，小妹只好坐在近厨房的一张枱。店主夫妇俩人正忙于烹调食物，见铁兜内有炸好的鱼柳，以及四款酱汁。
小店除了提供煎炸及卤水小食外，还有泡饭、招牌炒粉面和精选饭类等，售价由$7-$35不等。新张期间，部份食物有优惠。店中的餐牌均是人手书写的，部份更附有线条简单的图画，蛮有特色﹗
小妹点的干炒猪扒出前一丁$33即叫即炒的。只见男店主于雪柜中取出一块猪扒，以及一包出前一丁面，走到对面店去炒了。等候了约十五分钟，炒面才送上。混入了洋葱同炒的一丁面惹味香浓而不甚油腻，咸度也适中，面够干爽且富嚼劲。不过，猪扒未够软腍或入味，予人干且嚡的口感，较为失色。此外，洋葱和豆芽的份量也偏少了，若然能稍为增加，味道和口感必会提升也。
因猪扒的不济，小妹追加了炸全翼$7。店家颇为干手净脚，直接挟放在小妹的炒面上。 酥炸鸡全翼腌得极为香口入味，薄浆卜卜脆富咸蒜香，逹致外脆内嫩最高境界，可媲美台式香酥炸鸡也。
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