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2016-10-11
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PJ 的小生意也有分店于山顶广场，我们经常都寓工作于娱乐，到山顶巡舖兼拍拖。基本上，山顶大大小小的食肆我们都吃过，今次见到新开的富士山妈妈，我们当然第一时间冲入去试新嘢。富士山妈妈的原址前身是权八，之前吃过，绝对是又贵又不好吃的贷式，今次换上了由Epicurean Group开拓的新品牌，得知后信心即时大增。这间日本料理店玩味十足，reception area是一间日本小卖店，售买多种日本小玩意，有很多橡皮胶，非常可爱，在这里shopping，真的有一种时光倒流的感觉。直行入内便是坐拥无敌靓景的用餐区，最适合于阳光普照的下午前来吃午饭。这里的食物也玩味十足，除了有刺身寿司外，也有大阪烧、沙律、饺子等等.....虽然主要做游客生意，但价钱也十分公道。餐厅的名字既然有富士山，餐厅特别订制了一个mini富士山做呼应。以下的这个富士山刺身拼盘（$398）就最切合主题，服务员会在你面前将清水注入富士山顶内，四周即时烟雾离漫，仙气十足。本以为味道也是呃游客之作，怎料到待仙气散去后，竟然见到极肥美的toro、三文鱼腩、带子、牡丹虾以及油甘鱼腩，全部都质素上乘，油脂充沛，温度适中，绝对是高级日本餐厅的
富士山妈妈的原址前身是权八，之前吃过，绝对是又贵又不好吃的贷式，今次换上了由Epicurean Group开拓的新品牌，得知后信心即时大增。这间日本料理店玩味十足，reception area是一间日本小卖店，售买多种日本小玩意，有很多橡皮胶，非常可爱，在这里shopping，真的有一种时光倒流的感觉。
直行入内便是坐拥无敌靓景的用餐区，最适合于阳光普照的下午前来吃午饭。这里的食物也玩味十足，除了有刺身寿司外，也有大阪烧、沙律、饺子等等.....虽然主要做游客生意，但价钱也十分公道。
餐厅的名字既然有富士山，餐厅特别订制了一个mini富士山做呼应。以下的这个富士山刺身拼盘（$398）就最切合主题，服务员会在你面前将清水注入富士山顶内，四周即时烟雾离漫，仙气十足。本以为味道也是呃游客之作，怎料到待仙气散去后，竟然见到极肥美的toro、三文鱼腩、带子、牡丹虾以及油甘鱼腩，全部都质素上乘，油脂充沛，温度适中，绝对是高级日本餐厅的水准。当中我最喜欢的一定是toro，每天由日本空运过来的，味道并不是一般千年雪藏货色可以媲美。
接着便要吃妈妈烧鸡蒜香沙律，餐厅将所有沙律食材铺排得非常漂亮，真的有一种日本妈妈为孩儿制造爱心便当的感觉，还未吃已觉得非常幸福。沙律配料有烧鸡、鸡蛋、洋葱、蕃茄以及枝豆等等，味道非常丰富， 阿P好钟意，而我最欣赏那些甜美的枝豆。
碍于只得我们两个人，只好专攻小食，餐厅建议我们试一试这里的泡菜饺子，会用lollipop的形式呈献，听落好似几特别，于是便点了一客来试试看。炸饺子包着辛辣开胃的泡菜，确实有趣。
最后，我们点了一个妈妈大阪烧($88)作总结，是出奇的好吃，粉浆没有下得太多，吃得到粒粒弹牙的章鱼肉，烧汁甜度适中，配埋木鱼丝吃，非常惹味，不过分量对我们来说实在是太大了，吃不完的只好打包回家吧！
Fujiyamama 的餐牌还有很多选择，下次一定会再来，最想试这里的拉面，见隔离枱吃得十分滋味的！
张贴
