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2016-09-07
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连续两年这店都是太座生日晚饭之选, 一年只来一次的饭店但水准依然高, 服务依然好, 在我等唔算富裕嘅人\来讲这店都算是寥寥可数的其中一间酒店中菜厅之一吧! 始终有”开饭优惠”折实了一点, 两个人可以一千就落楼的不多,当晚没有饮汤, 因为旧年饮了, 印象依旧深刻, 头盘要了蒜泥白肉, 这店是以白肉薄片卷住两条青荳角上面淋上帯点辛辣的蒜泥/茸, 肉味丰富, 蒜香能开胃口,再加上青荳角的爽脆口感, 还有刻意叠成品字型的卖相, 成品价$88当晚本想要”江南百花鸡”惜已卖光! 唯有下次!蜜汁义烧$188实在做得好好, 首先是材料上盛, 店方没有特别注明是哪里来的猪肉, 但肉质少脂肪之余亦有爽脆口感及重猪肉香味, 本来少脂肪的肉好容易变得似肉干但这件肉一点也不干, 腌肉的味道刚刚好没有过半点咸或者甜, 每一件都是厚切肉片, 所以一条只能切到十一件, 而好明显师傅是有用心拣选过上碟尺寸, 可以见到是由第一件至到最尾一件都是差不多尺寸的, 头抽煎封龙趸球$298 是走过油再回镬炒嘅菜式, 龙趸肉有鱼味, 而肉质仍然有汁液, 尺寸整齐, 每件都改成肉片状, 厚度一致,味道融和, 唔会过咸!竹笙鼎湖上素$
蜜汁义烧$188实在做得好好, 首先是材料上盛, 店方没有特别注明是哪里来的猪肉, 但肉质少脂肪之余亦有爽脆口感及重猪肉香味, 本来少脂肪的肉好容易变得似肉干但这件肉一点也不干, 腌肉的味道刚刚好没有过半点咸或者甜, 每一件都是厚切肉片, 所以一条只能切到十一件, 而好明显师傅是有用心拣选过上碟尺寸, 可以见到是由第一件至到最尾一件都是差不多尺寸的,
头抽煎封龙趸球$298 是走过油再回镬炒嘅菜式, 龙趸肉有鱼味, 而肉质仍然有汁液, 尺寸整齐, 每件都改成肉片状, 厚度一致,味道融和, 唔会过咸!
竹笙鼎湖上素$138 竹笙每条都爽口尺寸一致, 碟底的菜是嫩芥菜每条都好有原本的菜味, 献汁味道较清淡亦是正常!
金钱蟹盒拼红梅虾球$308 金钱蟹盒系两片云吞皮夹内馅蟹肉丝, 内馅蟹肉丰富所以蟹味甚浓, 而红梅虾球则有点点失望, 红梅是人工蟹籽所以唔会感到怎样特别, 虾肉虽然好爽口但就欠缺浓郁虾味, 以这价位来说的确有点不值,
服务方面跟去年差不多, 中规中举
蒜泥白肉
$88
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蜜汁义烧
$188
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头抽煎封龙趸球
$298
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竹笙鼎湖上素
$138
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金钱蟹盒拼红梅虾球
$308
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金钱蟹盒系两片云吞皮夹内馅丰满嘅蟹肉丝
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