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2021-10-30
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路过见到有新店开张，门口仲有开得灿烂的花牌。下午茶餐只得一款HKD48连一杯饮品，供应至下午五点半。肚子又有点饿，索性食过早饭。不知是因为新开张，还是厨房真是一碗一碗慢慢煮。入座后已即时用手机自助落单（客人如有需要，职员也很殷勤地协助落单👍），但其他后加的主菜和小食都已经上了还食完后，汤河还未见踪影😆。保守估计，起码等了超过二十分钟。究竟点解会煮得这么慢，这个谜只有厨房才知道。但作为一间茶餐厅，真是很影响他们的收入，全日做少几转生意。幸好，久等了也没有失望。河粉滑漱，凭颜色也知鸡汤浓，鸡油也有不少，虽然有益，但一碗喝尽后，就要留意胆固醇了🙃。这儿的鸡丝和坊间不同，由于他们另一主打是海南鸡，鸡丝也是从此鸡来；份量不算多，但味道不错。可能落汤再煮过，有些比较老了一点。如果是此原因，建议厨房下次将鸡丝放碗内，加上热汤和河粉便可上菜。汤内还有几条通菜和干蒜片作衬托。由于薄荷味不太多，可以饮到香茅味。真是一杯成功的香茅薄荷特饮，两者也是主角，无互争戏份。选它的原因是班兰，但就一点也食不出班兰味，咖央味也只是符合标准。如果不是香脆程度爆灯，评份就没有三星了。虽然是招牌猪手，猪皮有口感，猪手肉炆得够
肚子又有点饿，索性食过早饭。
鸡丝汤河
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不知是因为新开张，还是厨房真是一碗一碗慢慢煮。入座后已即时用手机自助落单（客人如有需要，职员也很殷勤地协助落单👍），但其他后加的主菜和小食都已经上了还食完后，汤河还未见踪影😆。保守估计，起码等了超过二十分钟。究竟点解会煮得这么慢，这个谜只有厨房才知道。但作为一间茶餐厅，真是很影响他们的收入，全日做少几转生意。
幸好，久等了也没有失望。河粉滑漱，凭颜色也知鸡汤浓，鸡油也有不少，虽然有益，但一碗喝尽后，就要留意胆固醇了🙃。这儿的鸡丝和坊间不同，由于他们另一主打是海南鸡，鸡丝也是从此鸡来；份量不算多，但味道不错。可能落汤再煮过，有些比较老了一点。如果是此原因，建议厨房下次将鸡丝放碗内，加上热汤和河粉便可上菜。汤内还有几条通菜和干蒜片作衬托。
香茅薄荷特饮
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由于薄荷味不太多，可以饮到香茅味。真是一杯成功的香茅薄荷特饮，两者也是主角，无互争戏份。
班兰咖央多士
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选它的原因是班兰，但就一点也食不出班兰味，咖央味也只是符合标准。如果不是香脆程度爆灯，评份就没有三星了。
亚参猪手饭
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虽然是招牌猪手，猪皮有口感，猪手肉炆得够淋；配碟又够别致：配菜脆鱼够脆，只是整体配菜略嫌少了一点。充其质量只有3.5星，与楼上泰国餐厅的泰式猪手无分别。（在此强调建议，开饭应引入半星评级机制，这样才可更公平让会员作出评价🤝。）
餐厅虽然新开不久，楼面运作很顺畅。店员很有礼貌，唯一建议是店员应该戴上即弃胶手套才剪辣椒碎，始终他们是楼面员工，还负责包装外卖和传菜等工作。在疫情下，多注重卫生，食客也食得安心。
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