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2017-02-18
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今晚约咗旗袍去九龙城撑台脚，先食泰国野，但食完唔够饱，想食甜品，但行行吓见到呢间专食广岛蚝嘅专门店，不如就浪漫一吓食蚝做第二餐啦，哈哈... 一入到嚟，灯光偏幽暗，环境清静，叹蚝一流！我哋坐喺冰台隔离，上面放满各式时日生蚝，正！呢度有多种生蚝可以拣，包括来自日本、澳洲、荷兰、爱尔兰、苏格兰和南非等。我虽然钟意食蚝，但咁多款应该拣边只好呢，真系唔识㖞！好在喺餐牌上面，每款生蚝旁边都会写住佢嘅鲜甜味、爽脆度、余韵及矿物味，啱晒我呢啲唔识拣嘅人啦！除咗生食之外，仲可以拣清酒蒸蚝、烧蚝、烟熏蚝。店员仲话，佢哋系用日本传统嘅方法去开蚝，唔会好似外面咁用冰水浸完只蚝先开，所以啲蚝会系特别鲜甜，仲啖啖都有海水嘅味道添，好期待！除咗蚝之外，都仲有其他食物嘅，有刺身、串烧、甜品等...前菜系新鲜青瓜、椰菜及萝卜，配味噌酱一齐食超好味Spain Arousa ($88)大概手掌咁大只，肉质饱满好厚肥美，味道唔算好咸，爽口但带点creamy，蚝味较清淡，但由于好大只，成口都系蚝嘅感觉真系好满足广岛Etajima ($48)细过西班牙蚝好多，但好在烧完之后都仲肉质厚实，蚝边爽脆，入口鲜甜，海水味浓郁，afte
前菜系新鲜青瓜、椰菜及萝卜，配味噌酱一齐食超好味
Spain Arousa ($88)
大概手掌咁大只，肉质饱满好厚肥美，味道唔算好咸，爽口但带点creamy，蚝味较清淡，但由于好大只，成口都系蚝嘅感觉真系好满足
Spain Arousa
$88
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细过西班牙蚝好多，但好在烧完之后都仲肉质厚实，蚝边爽脆，入口鲜甜，海水味浓郁，after taste十足，超开心
广岛Etajima
$48
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海水味更加浓郁，肉厚肥美，结实又有弹性，蒸完之后更加可以将蚝嘅鲜甜味锁住，入口鲜嫩多汁，after taste比广岛蚝更久久不散，尾韵所散发出来的果仁的味道持久在口腔间徘徊，果然系蚝嘅Rolls Royce，果然名不虚传！
广岛Etajima
$48
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French Gillardeau N2
$68
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French Gillardeau N2
$68
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外面香脆惹味，炭烧嘅香气浓郁，虽然肉厚但爽口唔过韧，口感软嫩juicy，怪不得要$38一串！
烧牛舌
$38
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