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2023-02-15
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好难得今日约咗朋友去中环,知道IFC国际金融中心一向好多嘢食,不过想揾啲特别又fusion d 嘅菜式食,朋友推荐我去到HAKU 试吓佢嘅LONG DINNER MENU ,就连网上传媒都大推,加上落地玻璃窗直望维港美景,相信喺呢度用餐一定好享受!!!这一个晚市餐有多达10款美食,另+$380 Zero Pairing, 如+$750就有Wine Pairing, 我哋就比较钟意饮 Wine,所以拣咗+$750享受埋估唔到成个用餐时间around 2-3hours,一边食一边享受真系唔觉,仲好enjoy添,当然食物质素系非常高,而且服务态度系超好,每一款菜式都目不暇给,最记得以下几款wine & 菜式,必定要同大家分享吓!!!食Appetizer前先饮一款清香果味的🥂 Ernest Champange Remy Blanc de Noirs Grand Cru N.V. Brut, 清清地甜甜地味道唔错去食日本菜我一定会食海胆, 呢一款UNI TOAST - 是木炭面包承载着满满鲜味的海胆, 又脆又鲜甜SQUID - 系采用日本九州火箭鱿鱼,有咀嚼感而弹牙,再配上经过慢煮再配上日式忌廉
好难得今日约咗朋友去中环,知道IFC国际金融中心一向好多嘢食,不过想揾啲特别又fusion d 嘅菜式食,朋友推荐我去到HAKU 试吓佢嘅LONG DINNER MENU ,就连网上传媒都大推,加上落地玻璃窗直望维港美景,相信喺呢度用餐一定好享受!!!
这一个晚市餐有多达10款美食,另+$380 Zero Pairing, 如+$750就有Wine Pairing, 我哋就比较钟意饮 Wine,所以拣咗+$750享受埋
估唔到成个用餐时间around 2-3hours,一边食一边享受真系唔觉,仲好enjoy添,当然食物质素系非常高,而且服务态度系超好,每一款菜式都目不暇给,最记得以下几款wine & 菜式,必定要同大家分享吓!!!
食Appetizer前先饮一款清香果味的🥂 Ernest Champange Remy Blanc de Noirs Grand Cru N.V. Brut, 清清地甜甜地味道唔错
去食日本菜我一定会食海胆, 呢一款UNI TOAST - 是木炭面包承载着满满鲜味的海胆, 又脆又鲜甜
SQUID - 系采用日本九州火箭鱿鱼,有咀嚼感而弹牙,再配上经过慢煮再配上日式忌廉菠菜汁,经过炭烤而成有苹果及果味香浓的🥂 Muscadet Sevre et Maine Clisson 2018,都系我最钟意嘅果香味
KING CRAB - 是采用挪威的KING CRAB,烤箱烤焗过的酱汁是用上忌廉,茴香及龙虾油制成,难怪鲜味十足,爽口又弹牙
主菜的20 Hours Kagoshima Pork是来自鹿儿岛的猪腩肉,经过20小时嘅烹调过程,令豚肉肉质非常腍而入味,半肥瘦口感好正,加上外皮的焦香,多层次嘅享受,另外有一些萝卜片可以解油腻,好清爽接着就系呢一支5年有盐味及拖肥味的Wine- 🍷 Blandy's Madeira 5 Year Old Malmsey Dessert可以衬返甜品,甜甜地好醒神
食咗咁丰盛嘅前菜及肉类,要清下口气APPLE - 选用清心县的青苹果制成,除咗可以消滞解油腻,仲可以清一清口腔嘅气味
MEDJOOL DATE - 采用巴西咖啡豆Candy,经过冷压炒合营造雪糕效果,难怪味道好香滑及Creamy,还有旁边的脆饼有甘大滋的感觉,好特别#HAKU
地址 : 中环港景街1号国际金融中心4楼4011号舖
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