韓一石頭鍋 (已搬遷) 新店位置

写了新梨花苑，是时候要补交一篇食评，比较一下。那时还是刚从欧洲回港后不久 - 某天，和同事去了九龙城韩一午膳。五个人，要了两个二人餐 - 一个是石头锅饭配清汤水饺、一个是石头锅饭配辣酱豆腐锅。石头锅饭选了牛肉和海鲜；此店牛肉做得较为出色；牛肉腌得够香兼味浓 (虽是腌味比本身的牛鲜味强，而且未有很嫩淜)，与酱汁配料等同捞，风头没被盖过，各项才料配合得宜；吃到最后还有香脆的饭焦，以此价位，可以收货。海鲜石头饭则偏弱，鱿鱼不是新鲜货，味淡，根本吃不出甚么味道，对增添这锅饭的食味毫无帮助，建议千万不要点这个；吃有海鲜的石头饭，还是去较高档次的韩式料理，较为稳当。因为今次有同行者不能吃辣，没有把整碟辣酱捞在饭里，致使太公能把那碟辣酱独吞 - 五分一的份量的饭下了大半碟辣酱，才感觉一点点的辣味，比以往吃的感觉良好；希望店家能考虑将辣酱以放在调味料架上，让客人随口味添加。辣豆腐锅倒真的有所改进，印象中上次光顾也吃不出甚么辣味，这次终于感觉到了；小辣的肉酱，配上滑溜豆腐，更觉惹味 - 反正，这豆腐本身，豆味不彰，还是善用其「滑溜」的优点好了。韩式水饺 - 嗯。馅料丰腴味鲜，汤也清甜；可惜，水饺皮实在太