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2014-08-17
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从来不是自助餐的粉丝，但对老一辈来讲大时大节吃一顿自助大餐却是理所当然的 。因此，我们便来到这香港现存历史最悠久的半岛酒店吃一顿自助晚餐了 。虽然不太喜欢自助餐，还是对Verandah有合理期待的 。走了一圈后，食物选择不算多，虽然说贵精不贵多，但水准也只是正常 ，没有任何惊喜位也没有任何错失。海鲜方面的选择比想像中要少 ，生蚝没有、长脚蟹没有、鱼生少许、鲍鱼味道不错。。。然后呢？就是常见的几款寿司，鳗鱼寿司只出现过一下便被抢光光了 。三文鱼倒是有很多，两款挪威三文鱼片、一款寿司还有刺身 。三文鱼新鲜但如果提供更多选择，如八爪鱼等会更好吧。三文鱼就算多鲜美也是三文鱼，不可能吃出别的味道吧 。熟食还真是意料之外的平凡 。烧牛肉味道不错，大既只有半成熟，但韧得几乎切不开 。负责切肉的同事爱理不理的，低著头，要食客开口才看一下前面的几个人。酱汁也没有清楚标示，当然切肉的同事看到了也没有主动帮助 。Yorkshire pudding外脆内软，基本功还是有的 。天妇罗算是较美味的一道，不油腻，虾也很鲜甜 。虽然沙津的种类不少，也很新鲜，但当天就吃不到椰菜花以外的菜了。下
因此，我们便来到这香港现存历史最悠久的半岛酒店吃一顿自助晚餐了 。虽然不太喜欢自助餐，还是对Verandah有合理期待的 。
走了一圈后，食物选择不算多，虽然说贵精不贵多，但水准也只是正常 ，没有任何惊喜位也没有任何错失。海鲜方面的选择比想像中要少 ，生蚝没有、长脚蟹没有、鱼生少许、鲍鱼味道不错。。。然后呢？就是常见的几款寿司，鳗鱼寿司只出现过一下便被抢光光了 。
三文鱼倒是有很多，两款挪威三文鱼片、一款寿司还有刺身 。三文鱼新鲜但如果提供更多选择，如八爪鱼等会更好吧。三文鱼就算多鲜美也是三文鱼，不可能吃出别的味道吧 。
熟食还真是意料之外的平凡 。烧牛肉味道不错，大既只有半成熟，但韧得几乎切不开 。负责切肉的同事爱理不理的，低著头，要食客开口才看一下前面的几个人。酱汁也没有清楚标示，当然切肉的同事看到了也没有主动帮助 。
Yorkshire pudding外脆内软，基本功还是有的 。
天妇罗算是较美味的一道，不油腻，虾也很鲜甜 。虽然沙津的种类不少，也很新鲜，但当天就吃不到椰菜花以外的菜了。
下面有食评提到有吃到Parma Ham，但我们可能时运高看不到，只见到一、两款普通的火腿 。
煎马铃薯饼刚从厨房端出来，不可能难吃，牛油味颇重又脆脆的 。[和我以往从UNY买回家自制的马铃薯饼味道真像，就是黄色包装那款，只需三十多元就可以做一大盘了。]
荷叶饭香喷喷的，用料不吝啬，米饭粒粒分明，不错
甜品同样不过不失，雪糕是movenpick的，有差不多五款选择 。巧克力喷泉没有绵花糖让我有丁点失望呢，还好旁边的草莓酸甜、密瓜鲜甜，水果供应方面倒是不错 。
蛋糕除了拿破仑酥外，没有别的记忆点。
Macaron在旁就像装饰，人工色素和糖霜的完美配搭，相信只有小孩子才会吃。
直话直说，Verandah的出品连帝苑、Conrad的自助餐也及不上，食物水准和选择也让我们失望。 明白过去几年食材价格大增，也不应将货就价，相信以半岛酒店的声誉就算加价也不愁食客。虽然现在越来越多讲普通话的食客进占各大高尚食府是势不可挡了，但作为一间传统英式酒店也不应放弃传承以久对品质的坚持吧 。
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