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2015-02-21
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年三十晚，正是家家户户吃团年饭的日子，即使外出用膳，大多数人都选择吃中餐，其他类型餐厅就即时变得冷清。晚上八时路经青衣城新开张的面屋武藏，不用等位之余，内里只有两、三台食客，既然是日本的过江龙 ，难得今天不用等位 ，因此想也不想便进去吃个"团年拉面"。看过餐牌之后发觉面屋武藏比其他拉面店有点不同，这里的食物选择更多，不会只卖拉面，有一系列的小吃可供选择。拉面的汤底有四款，名为白武骨、赤武骨及黑武骨，即猪骨、辣骨、黑蒜油猪骨汤底，另有号称是每日限量的豚骨鱼介酱油拉面。笔者点了黑武骨拉面及两客小吃，先来的是黑武骨拉面，称以浓厚的豚骨汤底，加入烧香后的长葱及玉葱制成的黑蒜油，卖相看起来都甚为对办。先喝一口汤，笔者认为汤底味道不够浓郁 ，只有浓浓的油味，又不似黑蒜油的味道 ，面身较滑但没有嚼劲，因汤底比较淡，所以面条也不能挂汤。叉烧看起来很大件，但是乃非常薄切，味道似普通的火锅猪肉片，所以吃了一半就放弃了。之后来到小吃 - 烧芝士年糕，反而这个小吃味道不错，半溶的芝士跟烟靭的年糕简直就是绝配，加上年糕有很浓的米香，若不是淀粉质及卡路里超标，可能会多点一件呢。最后是武藏饺子，馅料很多，皮也很薄，
看过餐牌之后发觉面屋武藏比其他拉面店有点不同，这里的食物选择更多，不会只卖拉面，有一系列的小吃可供选择。拉面的汤底有四款，名为白武骨、赤武骨及黑武骨，即猪骨、辣骨、黑蒜油猪骨汤底，另有号称是每日限量的豚骨鱼介酱油拉面。
笔者点了黑武骨拉面及两客小吃，先来的是黑武骨拉面，称以浓厚的豚骨汤底，加入烧香后的长葱及玉葱制成的黑蒜油，卖相看起来都甚为对办。
先喝一口汤，笔者认为汤底味道不够浓郁 ，只有浓浓的油味，又不似黑蒜油的味道 ，面身较滑但没有嚼劲，因汤底比较淡，所以面条也不能挂汤。叉烧看起来很大件，但是乃非常薄切，味道似普通的火锅猪肉片，所以吃了一半就放弃了。
之后来到小吃 - 烧芝士年糕，反而这个小吃味道不错，半溶的芝士跟烟靭的年糕简直就是绝配，加上年糕有很浓的米香，若不是淀粉质及卡路里超标，可能会多点一件呢。
最后是武藏饺子，馅料很多，皮也很薄，但味道一般，与普通在日本料理吃到的饺子无异，可以不试。
总括而言，简单吃个晚饭还好，但以日本有名的过江龙来说，似乎有点失望吧。
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