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2012-12-29
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从电视认识这店，上一次订位遇上餐厅休息。今次要到上环吃饭，想起桃花源小厨， 很期待。假期的晚上，7：30 店子都坐满人，信心加分。 踏入餐厅，环境及装修都比一般中式餐厅有心思，空间感充裕，不会坐得挤迫。餐厅分上下两层，但每层面积不是很大。店内放了很多和粤剧有关的陈设，整体感觉舒适，最适合慢慢吃， 同朋友倾下计。打开餐牌，价钱一点也不便宜，定位令我想起 “富瑶”。四人点了以下菜式：起初还担心点得太多，无想过每一道菜份量少得惊人。虾子柚皮 ＄80 一份虾子柚皮，下了单不到2分钟已上菜，吃下是暖暖的，不够热，味道一般，芡汁太厚。这个收费，有点不达水准。猪腩仔 又是下单后很快上菜，颜色暗哑， 好明显刚刚用微波炉之类的东西翻热。皮虽然是脆，但整体感觉好不新鲜，失望。鲜茹时蔬。非常细碟，芡汁厚得惊人。只是一道非常非常简单的菜，为乜要打个芡厚成咁？4个人， 夹了2﹣3次，唐生菜都没有了。豆苗还要加强＄20， 非常失望！ 沾系台的芡， 仍然可以保持立体形状，劲！ 咕噜肉 最失望之作。肉质是不错的， 但好可惜厨师失控地落了太多玫瑰露。 一入口，你只会吃到攻鼻的酸味及严重浓烈的玫瑰露，可惜！ 一般餐厅做
假期的晚上，7：30 店子都坐满人，信心加分。 踏入餐厅，环境及装修都比一般中式餐厅有心思，空间感充裕，不会坐得挤迫。餐厅分上下两层，但每层面积不是很大。店内放了很多和粤剧有关的陈设，整体感觉舒适，最适合慢慢吃， 同朋友倾下计。
打开餐牌，价钱一点也不便宜，定位令我想起 “富瑶”。四人点了以下菜式：
起初还担心点得太多，无想过每一道菜份量少得惊人。
虾子柚皮 ＄80 一份
虾子柚皮，下了单不到2分钟已上菜，吃下是暖暖的，不够热，味道一般，芡汁太厚。这个收费，有点不达水准。
猪腩仔 又是下单后很快上菜，颜色暗哑， 好明显刚刚用微波炉之类的东西翻热。皮虽然是脆，但整体感觉好不新鲜，失望。
鲜茹时蔬
。非常细碟，芡汁厚得惊人。只是一道非常非常简单的菜，为乜要打个芡厚成咁？4个人， 夹了2﹣3次，唐生菜都没有了。豆苗还要加强＄20， 非常失望！
沾系台的芡， 仍然可以保持立体形状，劲！咕噜肉 最失望之作。肉质是不错的， 但好可惜厨师失控地落了太多玫瑰露。 一入口，你只会吃到攻鼻的酸味及严重浓烈的玫瑰露，可惜！ 一般餐厅做得不好可能是因为会浆太厚，但成旧咕噜肉都是玫瑰露酒味都是第一次！
沙嗲猪肉炒肠粉 ﹣ 算是最好的一碟𩠌。沙嗲与肠粉味道其实是几夹的，OK！好有趣， 一D大路菜全部都做得唔好，D标奇立异菜色反而又OK。
生炒糯米饭﹣ 又系好细碟。个样死气沉沉，腊肠切细粒，无睇头，无期望， 好彩都仲够热 总结：
定位与能力脱轨
餐厅好明显想打造一个高级食府的定位。环境、价钱、服务、Menu 都已经做到了。好可惜，最重要的一环，食物差9 丈远。我唔介意俾依个价钱，换一个好少的份量，但食物都要成正比。就连咁基本鲜菇时蔬都做不好，付出的价钱同食物质素差得太还，感觉有点像那些专做游客生意的餐厅。这可能是我在2012 年吃过最失望的餐厅， 不会再回来！要付这个价钱，其实有好多好选择。
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