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2011-03-02
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据闻这间餐厅是由名厨主理，最近又被传媒猛烈吹捧，风头可谓一时无两。今天相约友人开饭，一于到此店闯闯。周五晚上七时许，已见门外有数人排队，但很快便被安排入座。店内装潢可谓十分普通，跟一般茶餐厅无异，坐位则有点狭窄，属于速食即闪的风格。新加坡海南鸡饭最为闻名($68 / 例牌)，当然是必点菜式。可惜晚市没有套餐，因此另加油饭 ($15)，价钱实在不便宜侍应先送来鸡汤，说是免费供应。一呷，鲜甜浓郁，而且绝不油腻，对办之后主角出场，份量却比想像中少。拍照后急不及待试试，心里却凉了一截，鸡肉为何会如此粗糙？而且毫无鲜味可言！幸好还有三款酱汁添味：黑酱油浓稠，醇厚微甜，是首选配搭。辣酱不够刺激，有点泰式口味，而姜茸亦偏淡。至于油饭方面，则是惊喜之作粒粒分明饱满，质地烟韧干身。它尽吸鸡油精华，且散发香茅的清新。好好吃，多添一碗还可以另外多点一𩠌，见萝惹名字疑似地道，由于不知是「何方神圣」，还是请教侍应。对方答覆是沙律，有不同的生果，另会加上油炸鬼。后来送上时已见不对路，尝过更肯定这碟是萝卜糕 ($58)，既然吃了便不再更换。萝卜糕太腍软，粉味过重，不是我杯茶。幸好配上芽菜、蛋丝、香葱等材料，令口感较
今天相约友人开饭，一于到此店闯闯。
周五晚上七时许，已见门外有数人排队，但很快便被安排入座。
店内装潢可谓十分普通，跟一般茶餐厅无异，坐位则有点狭窄，属于速食即闪的风格。
新加坡海南鸡饭最为闻名($68 / 例牌)，当然是必点菜式。
可惜晚市没有套餐，因此另加油饭 ($15)，价钱实在不便宜
侍应先送来鸡汤，说是免费供应。一呷，鲜甜浓郁，而且绝不油腻，对办
之后主角出场，份量却比想像中少。
拍照后急不及待试试，心里却凉了一截，
鸡肉为何会如此粗糙？而且毫无鲜味可言！
幸好还有三款酱汁添味：黑酱油浓稠，醇厚微甜，是首选配搭。
辣酱不够刺激，有点泰式口味，而姜茸亦偏淡。
至于油饭方面，则是惊喜之作
粒粒分明饱满，质地烟韧干身。
它尽吸鸡油精华，且散发香茅的清新。
好好吃，多添一碗还可以
另外多点一𩠌，见萝惹名字疑似地道，由于不知是「何方神圣」，还是请教侍应。
对方答覆是沙律，有不同的生果，另会加上油炸鬼。
后来送上时已见不对路，尝过更肯定这碟是萝卜糕 ($58)，既然吃了便不再更换。
萝卜糕太腍软，粉味过重，不是我杯茶。幸好配上芽菜、蛋丝、香葱等材料，令口感较为丰富。
加上厚厚的黑酱油炒制，算是惹味。
题外话：开餐途中见到杨天命师傅外卖食物，可想而知这店确具人气。
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