影片
更多
2016-01-21
1501 浏览
豆花妹捞米线开业好一段时间，一直都没有光顾。幻想豆腐花作汤底的米线，奇奇怪怪。这天却心血来潮，前来解开谜团。米线套餐有两款，豆花米线或喜乐牛肉米线，各配一个肉类小食、一个素类小食和豆浆。喜乐牛肉米线，指的是七喜和可乐。把两种汽水混在一起，还用作煮米线，奇怪到极点的配搭，却忍起我的好奇。只可惜它配牛肉，为免引起敏感，还是留待有伴一起吃时再浅尝。小食则有七款选择。套餐配纸包低糖豆浆，有黄豆和黑豆供选择。不想要豆浆，可以加$1转青柠汁。罐装饮品普遍都甜，这个亦不例外。青柠汁胜在青柠味重，甜中带微微青柠的甘，配麻辣米线一流。豆花米线套餐店员送上两个碗，大的是米线，小的是小食，把心里的疑惑一扫而空。豆花，其实是豆腐，抱歉我太肤浅了。可爱的豆花妹，送上"云滇真味，大理情怀，奇妙配搭，香软爽滑"的十六字真言。米线要了预设的小麻辣，可要不辣，也可加至中／大麻辣。就这样看，只见豆腐、花生碎、肉碎、麻辣酱、葱花和芫茜，完全把米线遮盖，用料十足。豆腐上的坑纹，出卖了它的盒装豆腐出生，质素却有信心保证。把配料拌匀，豆腐搅个稀烂，便可以吃了。第一个感觉是，米线太腍。滑溜溜、粗身又圆碌碌的米线，有点过湿和过腍。花
米线套餐有两款，豆花米线或喜乐牛肉米线，各配一个肉类小食、一个素类小食和豆浆。喜乐牛肉米线，指的是七喜和可乐。把两种汽水混在一起，还用作煮米线，奇怪到极点的配搭，却忍起我的好奇。只可惜它配牛肉，为免引起敏感，还是留待有伴一起吃时再浅尝。小食则有七款选择。
套餐配纸包低糖豆浆，有黄豆和黑豆供选择。不想要豆浆，可以加$1转青柠汁。罐装饮品普遍都甜，这个亦不例外。青柠汁胜在青柠味重，甜中带微微青柠的甘，配麻辣米线一流。
豆花米线套餐店员送上两个碗，大的是米线，小的是小食，把心里的疑惑一扫而空。豆花，其实是豆腐，抱歉我太肤浅了。
可爱的豆花妹，送上"云滇真味，大理情怀，奇妙配搭，香软爽滑"的十六字真言。
米线要了预设的小麻辣，可要不辣，也可加至中／大麻辣。就这样看，只见豆腐、花生碎、肉碎、麻辣酱、葱花和芫茜，完全把米线遮盖，用料十足。豆腐上的坑纹，出卖了它的盒装豆腐出生，质素却有信心保证。把配料拌匀，豆腐搅个稀烂，便可以吃了。第一个感觉是，米线太腍。滑溜溜、粗身又圆碌碌的米线，有点过湿和过腍。花生碎又香又脆，肉碎腌得入味，芫茜香而吊味。本来软滑的豆腐，搅烂后跟配料和麻辣酱混在一起，令口感更稠更丰盈。即使米线偏腍，但口感丰富，盖过它的不足。麻辣刚好到位，十分惹味。地道的麻辣风味，甚有惊喜。
吃到一半，陶醉得差点忘了还有小吃。
蜂蜜芥末一口炸鸡夹著脂肪的鸡肉，虽然更滑，但太油。鸡肉都几嫩，炸得香口，稍为吃到芥末香，蜂蜜则不太觉。
腐乳鸡翼鸡翼炸得较佳。够干，皮够脆亦没那么油腻。腐乳消失得无影无踪，但十分可口。
来到时，店员正在玩手机。看著这残旧的店铺，对服务亦没有期望。没想到，她一见我走近，便急急放下手机，兴高采烈地热情招待，介绍套餐和小食。只有小小的桌子和圆櫈，衞生亦一般，吃惯鱼蛋碗仔翅的我，毫不介意，而且米线足以弥补一切。吃著米线的同时，有位妈妈带著小女儿光顾外卖。亲切的店员逗得小孩子十分高兴。此情此景，大概只会在小店发生。
豆花妹，果真有云滇真味、大理情怀。奇妙的配搭，的确香软爽滑。
张贴
