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2014-08-11
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今日跟两个老朋友聚旧, 其中一个朋友说知道最近山林道新开了一间鸡煲.见到Open Rice中的食评都唔错, 所以就黎到一试。我们有预先订台, 所以不用等位就直接入座了.听说此店开了一个多月, 上到去见到都坐到几满.先睇睇点餐纸~平时食鸡煲都只系拣"要几辣"同"一只/半只鸡".今次要认真睇睇, 因为除左平时出面食开果类鸡煲之外,佢仲有2款出面我无咩见过嘅鸡煲: 椰子鸡煲 同 冬瓜粥锅 .我地最后拣左半只椰子鸡煲.等左一阵, 椰子汤底同鸡都黎到喇!两样野系分开上嘅. 店员同我地讲要先煲滚椰子汤底后,再把鸡只放入椰子汤底内, 等待鸡只和椰子汤底再一次滚起后,关火焗10分钟后就可以享用鸡只了! 嘉美鸡 - 说实话我没有认真留意｢嘉美鸡｣有什么特别, 反而见到鸡只上大量的杞子和嗅碟上的酒香已经觉得好像很不错呢...(先卖关子, 哈哈!) 椰子汤底 - 一样地, 佢个椰子汤底一黎到已经有淡淡嘅椰子味, 而且亦都有椰子肉在煲内, 就咁望落去好清好Fresh咁, 再加上佢水滚之后飘出黎的椰子味超香...呢个等待嘅过程真系一个好大嘅煎熬~_~"加左鸡同杞子后, 又要再等一下唷...再大
见到Open Rice中的食评都唔错, 所以就黎到一试。
我们有预先订台, 所以不用等位就直接入座了.
听说此店开了一个多月, 上到去见到都坐到几满.
先睇睇点餐纸~
平时食鸡煲都只系拣"要几辣"同"一只/半只鸡".今次要认真睇睇, 因为除左平时出面食开果类鸡煲之外,
佢仲有2款出面我无咩见过嘅鸡煲:
椰子鸡煲 同
冬瓜粥锅 .
我地最后拣左半只椰子鸡煲.
等左一阵, 椰子汤底同鸡都黎到喇!
两样野系分开上嘅. 店员同我地讲要先煲滚椰子汤底后,
再把鸡只放入椰子汤底内, 等待鸡只和椰子汤底再一次滚起后,
关火焗10分钟后就可以享用鸡只了!
嘉美鸡 - 说实话我没有认真留意｢嘉美鸡｣有什么特别, 反而见到鸡只上大量的杞子和嗅碟上的酒香已经觉得好像很不错呢...(先卖关子, 哈哈!)
椰子汤底 - 一样地, 佢个椰子汤底一黎到已经有淡淡嘅椰子味, 而且亦都有椰子肉在煲内, 就咁望落去好清好Fresh咁, 再加上佢水滚之后飘出黎的椰子味超香...呢个等待嘅过程真系一个好大嘅煎熬~_~"
加左鸡同杞子后, 又要再等一下唷...
再大滚等10分钟就开动喇! 就好似平时食鸡煲一样, 先吃掉鸡只, 到真系食嘅时候就感觉到呢度D鸡好鲜甜嘅鸡味! 再加上唔系平时好浓味的鸡煲, 配上椰子汤的香味, 可以好清新地吃到鲜嫩的鸡味! 至于滑度我觉得可以, 它不算是超级滑的那种 (中肯一点, 有机会系因为我地惊D鸡未够熟所以我地比店员建议我们煮鸡的时间煮耐了一点点 ) , 但绝对是不｢鞋｣的。建议大家可以在吃鸡时试下个汤, 好好饮架!
之后就到火锅配料喇. 鬼马油炸鬼 系油炸鬼入面酿入虾滑, 可以就咁食, 虾滑的虾味好出, 不过我就略嫌唔够热~
韭菜饺 - 一上台我地都觉得好大只! 入面真系有好多韭菜, 味道好新鲜, 滚左一段时间都唔易烂之余个皮又唔厚㖞...如果中意食韭菜嘅朋友仔, 呢个highly recommend!响铃 - 我自己都系想过下口瘾食炸野, 味道不过不失.
四宝丸 - 分别系牛丸、虾丸、墨鱼丸及鲮鱼丸. 四款入面我试左三款 (因为个人不好鲮鱼丸).
三款都食得出系手打丸来的. 最喜欢的是牛丸, 因为系手打关系, 个质感同味道都好有牛味, 同埋都好juicy. 至于虾丸同墨鱼丸都系落足真材实料, 我朋友还在虾丸中见到真系有"虾"呢!! 所以都食到佢地嘅鲜味.
手切本地肥牛 - 呢个都系必食ITEM! 店员同我地讲呢个只系滚4秒就好拎上黎食...(当然我地又滚多左｢少少｣时间... ) 个牛肉算系厚切的那种, 色泽唔错, 脂肪分布也算平均. 入口牛味很浓郁, 肉质都唔错, 我觉得呢个价位食呢个牛肉都几抵!另外菜类我们点了白萝卜和娃娃菜. 白萝卜 在一开始放鸡的时候就一次过下锅, 好让萝卜的鲜甜加到椰子汤中. 吃的时候萝卜够软身, 没有渣和很甜. 可以一叫的食物. 娃娃菜 就在吃到尾声的时候下锅, 好让菜吸收了鲜甜的汤而变得更好吃.
最后要讲下呢枝Apple cider. 本身好中意饮呢样野, 但系唔识呢个牌子嘅Applecider, 佢有2只口味, 一只叫Gold一只叫Honey.我试果只系Honey, 味道会偏甜, 好易入口. 另外朋友都叫左一支Gold黎试试, 呢枝就酒香味出D~ 其实2只都好味. 不过个人中意honey多少少.
总括黎讲, 我觉得个椰子汤底真系好正, 火锅配料都唔马虎, 是一间值得一试的食店.下次有机会要试埋其他嘅煲/锅
题外话/补充资料：
睇openrice见到话每台都有phone charger的位置. 好贴心的服务, 岩哂依加｢机不离手｣嘅年青人!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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