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2023-07-26
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中午路过只见一人排队，觉得是时机拜访呢间话题性极高的新店。先旨声明，对于此店早前的小风波，本人在奇迹旺角店开张前略有所闻。我先表明立场上是不同意做法，但味道上还是亲自试过再作批判。早前看过版友们介绍清汤酱油，在今日炎夏吃会比豚骨汤更适合。卖相算是亮丽，两块梅头叉烧，几根笋，一枚味玉，还有葱花点缀，看起来不错。汤头带点光泽及油脂，入口淡丽柔顺，应该很适合大众口味，这碗汤蛮讨我喜欢。面条硬度如我要求，掌控到位，但面条略嫌欠缺麦香，只是一般货色。叉烧肉香仅合格而已，还有很大进步空间，相比深水埗丸京来相比，还要差一大截。味玉卖相虽好，但蛋香欠奉。对不起，简单说我会觉得不及格，尤其跟泓一的味玉相比，奇迹惨败了。还有一个小问题，今天坐在吧台的我，面到后花了不足三十秒拍照，但尝汤头时，温度较预期低，可能是我运气差，希望这是个别例子吧。整体而言，如在旺角区想吃拉面的话，奇迹还是首选，因为其他对手都是更不入流的水准，尤其是同一条街其他三间拉面，实在不堪入目。相比下，奇迹可以继续奇迹…$79，不收加一，以吃拉面来说没投诉。但在旺角的一人前用膳选择，我宁排队吃爽腩。😝
先旨声明，对于此店早前的小风波，本人在奇迹旺角店开张前略有所闻。我先表明立场上是不同意做法，但味道上还是亲自试过再作批判。
早前看过版友们介绍清汤酱油，在今日炎夏吃会比豚骨汤更适合。卖相算是亮丽，两块梅头叉烧，几根笋，一枚味玉，还有葱花点缀，看起来不错。汤头带点光泽及油脂，入口淡丽柔顺，应该很适合大众口味，这碗汤蛮讨我喜欢。
面条硬度如我要求，掌控到位，但面条略嫌欠缺麦香，只是一般货色。
叉烧肉香仅合格而已，还有很大进步空间，相比深水埗丸京来相比，还要差一大截。
味玉卖相虽好，但蛋香欠奉。对不起，简单说我会觉得不及格，尤其跟泓一的味玉相比，奇迹惨败了。
还有一个小问题，今天坐在吧台的我，面到后花了不足三十秒拍照，但尝汤头时，温度较预期低，可能是我运气差，希望这是个别例子吧。
整体而言，如在旺角区想吃拉面的话，奇迹还是首选，因为其他对手都是更不入流的水准，尤其是同一条街其他三间拉面，实在不堪入目。相比下，奇迹可以继续奇迹…
$79，不收加一，以吃拉面来说没投诉。
但在旺角的一人前用膳选择，我宁排队吃爽腩。😝
清汤酱油拉面
$79
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