鐵板燒雪舟

营业中

休息中

2人限聚令，以为不会跟太阳庆祝生日，生日前2日紫微提议食lunch，贵价地方都订满，不如食铁板烧（花杯佢食过），在此大厦多为贵价餐厅，食评也不错，就试吓。铁板烧，当然要坐吧枱，看着㕑师表演技法，食物由生演变美味及摆碟过程，创造艺术创作，又是一种享受。先上是日沙律，喜欢只碟花鸟画，衬沙律菜，有田园感觉，中间蕃薯泥或南瓜蓉，拥有田园甜味，绵滑，正。炖蛋，滑，有酒，鸡汤。炒杂菜一般水准。带子厚身，海鲜味甜，两边焦香，太阳说应该用带子壳盛着上碟，才是味儿。套餐加80，带子转鲍鱼，失望，中间靭，嚼好久才有的鲜味出。主菜银鳕鱼，我份是鱼尾部份，当然无那么肥味，太阳的是鱼柳部份，够丰膄，油份够，优良鱼质，可惜腌太甜，浪费，伴碟香草盐，无定形小薄片，视觉效果好，但无用，好咸。牛肉，大葱，芽菜，肉质老少少，一般。白饭转海胆炒饭加$45，海胆少，无海胆味，干爽，饭粒分明，口感软糯，一大块米饼作装饰，值得赞！太阳跟紫微一起坐，我就隔咗块板单坐，㕑师在他们面前煮，我就看不到，太阳说厨师跟客人无交流，服务麻麻地，食完后，佢个位好热，流汗。