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2023-05-23
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早前一行4人book咗间高级嘅法国菜餐厅，装修奢华有格调。侍应为我哋介绍主厨嚟自南法。南法近海，有好多新鲜嘅海鲜，餐厅嘅海鲜都系由南法入口。-头盘SEAFOOD PLATTER (2PAX)我哋叫咗个2人海鲜拼盘，海鲜分两层摆放，有新鲜生蚝、龙虾、蟹、青口等。生蚝几爽口，海水味较重。所有海鲜都无腥味👍🏻SMOKED SALMON三文鱼切成一片片长条状，新鲜有鱼味，配上香草几清新开胃。BEEF TARTAR大厨用草食喂饲嘅牛肉手切而成，口感爽弹，蛋黄捞均更滑溜，配包一齐食更有层次。主菜BAKED DOVER SOLE主菜点咗野生原条多佛龙脷鱼，用黄油烤焗出鱼油香味，肉质嫩滑。BUTTERFLIED CHICKEN鸡肉鲜嫩，火喉控制得好好，保留到肉汁。酱汁都好惹味😋LAYER POTATO将薯仔切成好多层薄片再压缩，外层脆脆哋内层腍腍哋好有薯仔味，食落一啲都唔滞，好食😋甜品CREME BRULEE我一向都钟意食焦糖炖蛋，厚厚一层焦糖烧完好香脆，炖蛋够蛋味又滑😋MILLE FEUILLE千层酥夹住榛子酱同云尼拿cream，配椰子雪糕，唔会太甜。CHOCO FONDANT好耐无食心太软，焗得好
早前一行4人book咗间高级嘅法国菜餐厅，装修奢华有格调。侍应为我哋介绍主厨嚟自南法。南法近海，有好多新鲜嘅海鲜，餐厅嘅海鲜都系由南法入口。-
头盘
SEAFOOD PLATTER (2PAX)
我哋叫咗个2人海鲜拼盘，海鲜分两层摆放，有新鲜生蚝、龙虾、蟹、青口等。生蚝几爽口，海水味较重。所有海鲜都无腥味👍🏻
SMOKED SALMON三文鱼切成一片片长条状，新鲜有鱼味，配上香草几清新开胃。
BEEF TARTAR
大厨用草食喂饲嘅牛肉手切而成，口感爽弹，蛋黄捞均更滑溜，配包一齐食更有层次。
主菜
BAKED DOVER SOLE
主菜点咗野生原条多佛龙脷鱼，用黄油烤焗出鱼油香味，肉质嫩滑。
BUTTERFLIED CHICKEN
鸡肉鲜嫩，火喉控制得好好，保留到肉汁。酱汁都好惹味😋
LAYER POTATO
将薯仔切成好多层薄片再压缩，外层脆脆哋内层腍腍哋好有薯仔味，食落一啲都唔滞，好食😋
甜品
CREME BRULEE
我一向都钟意食焦糖炖蛋，厚厚一层焦糖烧完好香脆，炖蛋够蛋味又滑😋
MILLE FEUILLE
千层酥夹住榛子酱同云尼拿cream，配椰子雪糕，唔会太甜。
CHOCO FONDANT
好耐无食心太软，焗得好好，切开中间满满嘅朱古力流心就涌出嚟，味道唔会太甜，朱古力味浓郁，好食☺️
侍应好专业而且有礼，好有耐性详细同我哋介绍啲食物饮品嘅特点，问到推荐菜式都俾到唔同而且实用嘅建议，客人可以依照个人喜好选择。
张贴
