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2023-07-20
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日本菜我真的百吃不厌之前品尝过一顿丰盛的Omakase，今天轮到日式便当而这趟吃的非一般出品是由日本直送奢华食材的豪华便当。这天要吃的餐厅正是位于康怡广场内的穴 Yaki ANA，这集团的出品一向不错所以对新推出的便当挺为期待。听闻集团的日本菜行政总厨*佬师傅*在这儿坐镇那便更有信心了，餐厅以木系作装潢是Classic的日本感觉，台与台之间挺为宽敞所以坐得份外舒适。我们一行三人来开餐点上了三款不同的便当和丼饭来分享！率先上台的是店家全新推出的午市限定自选刺身丼，只需＄108便可自选5款优质刺身如果喜欢多点刺身还有＄130/6款和＄148/7款配料的选择，另外还跟配上前菜、沙律、味噌汤及甜品这份午餐真的会非常满足。自选丼饭的前菜、沙律及味噌汤质素和味道也挺不俗是的不错的开始。自选刺身丼我们可从24款优质食材中自行挑选5款刺身，另外更可以＄30 追加原价＄82三文鱼籽、＄58追加原价＄218的鹿儿岛奄美出产香葱吞拿鱼腩2片，变成超级丰富的美味的大丼饭。我们选了甘香白的蟹膏、润泽的油甘鱼、软滑鲜味的帆立贝、香口穴子及油香满溢的霜烧左口鱼裙边，另外当然追加了特惠的咸香三文鱼籽及肥美可口的吞拿鱼
这天要吃的餐厅正是位于康怡广场内的穴 Yaki ANA，这集团的出品一向不错所以对新推出的便当挺为期待。
听闻集团的日本菜行政总厨*佬师傅*在这儿坐镇那便更有信心了，餐厅以木系作装潢是Classic的日本感觉，台与台之间挺为宽敞所以坐得份外舒适。
我们一行三人来开餐点上了三款不同的便当和丼饭来分享！率先上台的是店家全新推出的午市限定自选刺身丼，只需＄108便可自选5款优质刺身如果喜欢多点刺身还有＄130/6款和＄148/7款配料的选择，另外还跟配上前菜、沙律、味噌汤及甜品这份午餐真的会非常满足。自选丼饭的前菜、沙律及味噌汤质素和味道也挺不俗是的不错的开始。
自选刺身丼我们可从24款优质食材中自行挑选5款刺身，另外更可以＄30 追加原价＄82三文鱼籽、＄58追加原价＄218的鹿儿岛奄美出产香葱吞拿鱼腩2片，变成超级丰富的美味的大丼饭。
我们选了甘香白的蟹膏、润泽的油甘鱼、软滑鲜味的帆立贝、香口穴子及油香满溢的霜烧左口鱼裙边，另外当然追加了特惠的咸香三文鱼籽及肥美可口的吞拿鱼腩啦！大家看车爸爸那个夸张的表情便知道有多好吃了。刺身丼饭还可以选择不同的米饭，有白饭、醋饭及我们选择的赤醋饭(另加$20)，这个赤醋饭酸香醇厚吃下超级醒胃。
然后这客卖相超美的是丰盛杂锦鱼生便当＄338内里铺满了六款高质的日本刺身，包括有自家熟成十天的鹿儿岛奄美出产的吞拿鱼腩及赤身、北海道产的马粪赤海胆、酱油渍北海道三文鱼籽、九州产油甘鱼及一款白身鱼，懂发光般的便当实在丰富了真的令人垂涎欲滴喔。
这样一匙羹吃下去嘴巴内尽是满满的鲜甜滋味，各款来自日本的高质素刺身加上香软寿司饭令人回味无穷。
紧接著还有这精美绝伦的时令刺身寿司便当＄620，这客便当的质素完完全全表现出高级日本料理的风格。
以两个充满日式风味的木盒盛载著时令的刺身和寿！以冰镇上台的刺身内里包括有日本海胆、爱知县赤贝及赤贝裙边卷、烟熏䲠鱼和酱油烧鳕鱼刺身等。
原本是供应原只新鲜紫海胆的可惜当天没货！换来了日本板海胆也非常鲜甜好味道不错吃！
赤背刺身非常爽甜脆口师傅还将它的裙边造成小卷、为客人送上了双重鲜味的享受。
然后这件酱油烧鳕鱼刺生红轻炙后半生不熟，放入口又甜又滑而且保留了银鳕鱼我最喜欢那一梳梳的质感，鱼身充满浓浓的鱼油香气口感和味道也非常吸引。
最后这一件烟熏䲠炙香了鱼皮吃下鱼脂味丰郁，配上香口的芽蒽尽尝了䲠鱼的独特浓郁鲜美味道。
另一木盒的八件寿司我们得到油甘鱼、章红、烧鳗鱼、帆立贝、金目鲷、鳕鱼、鹿儿岛奄美出产的吞拿鱼腩及玉子，每款的件头也超级丰满必定吃得大家嘴Lam Lam。
油甘和章红虽然是白身鱼但吃下却是鱼香满满齿颊留香。
说到吃下去香口必数这一件烧的新鲜鳗鱼，被烧至焦香鱼油满泻的鳗鱼那份香气真的叫我神魂颠倒。
喜欢满嘴油香的朋友必定会爱上这件金目鲷寿司，鱼皮经炙烧过后令油份释出入口那份香气真的非常叫人神往。
继续以鱼油的香气来震撼味蕾！这件鳕鱼寿司入口既香且滑令嘴巴享受不已。
最后当然要打大佬品尝这件我最期待的吞拿鱼腩，来自鹿儿岛奄美大岛的吞拿鱼腩鱼油的比例十分高，吃下肥美甘香味道超赞耶可否Encore多一件喔。
最后车爸爸和朋友选了日本雪糕＄32作饭后甜品，分别是焙茶及菠萝口味每球我也试上了一口，前者茶味浓郁后者则果味十足来了一个非常甜美又可口的终结。
大家如果喜欢又想品尝这高质素的便当，就必定要到仅限太古店独家供应的*穴居酒屋*喔！我可以说给大家知质素是绝对不会令您失望的！自选刺身丼于星期一至日的11:30~17:00供应。
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