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2017-04-12
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醉翁之意不在酒，在乎与好友相聚的欢乐时光。今天专程来到品尝一下店主自家制的梅酒，饮酒要有良朋一起分享才是真正朋友。听老板解说是用了一款熟成的日本限定酿造原酒，跟一般米酒有别，另外梅方面更用上品质上乘的。先臭臭味道，有一种淸雅的香气，饮落有强烈梅味，质感顺滑，有一股奢华的魅力。老板亦推介了好几款清酒，这个留待下次再一一品尝。今天我眼中只有面前魅力四射的梅酒噢！佐酒一定要有佳肴，冰头渍就是最佳配搭。其实是三文鱼鱼唇，用了酸咪的醋汁，好开胃的前菜小吃。今天时令的是仿佛鱼，晶莹剔透的鱼身，另我眼睛发亮。可三种食法，醮少许酸汁，味道比较清淡；第二种食法是将一块鱼片包裹著伴碟的海澡之类同吃，由于鱼块本身味淡，被伴菜抢了不少风头，盖过了鲜味；而第三种食法是只加数滴青柠汁，反而这个食法带出鱼的鲜。论味道，质感，觉得有点似食鸡泡鱼刺身，非常好味。另点了数款刺身，有帆立贝，赤贝，三文鱼腩，油金鱼，黑䲞，中拖罗和吞拿鱼腩。款款鲜甜美味。我最喜欢的忛立贝好鲜甜。另三文鱼腩和呑拿鱼腩好肥美，整个口腔充满油脂。大根雪鱼腩煮有点妈妈的味道啊！想当年日本留学时的寄宿家庭，妈妈常常烹调的大根煮的差不多，好怀念喔！白萝卜
今天专程来到品尝一下店主自家制的梅酒，饮酒要有良朋一起分享才是真正朋友。
听老板解说是用了一款熟成的日本限定酿造原酒，跟一般米酒有别，另外梅方面更用上品质上乘的。
自家制梅酒
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老板亦推介了好几款清酒，这个留待下次再一一品尝。今天我眼中只有面前魅力四射的梅酒噢！
佐酒一定要有佳肴，冰头渍就是最佳配搭。其实是三文鱼鱼唇，用了酸咪的醋汁，好开胃的前菜小吃。
冰头渍
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仿佛鱼
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刺身盛
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大根雪鱼腩煮
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牛面煮
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冲绳苦瓜炒黑豚肉
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寿司盛
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