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2016-05-27
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虽说大角咀是个美食天堂，有质素的食店极多，但区内最大型的商场「奥海城」，有质素的食店却不是太多，其中一间自己颇为喜欢，觉得食物质素挺好的，便是这间「穴」居酒屋。最近的某一天，我便在那里吃了一顿晚餐。当中大部分的菜式，都能让我感到满意。前菜「章红鱼薄切黑松露带子」（$128）份量不少，足有八片的章红鱼薄切味道清爽，带子鲜甜，黑松露酱咸香，加上菜名上没有写出来的甜虾，再伴以下了油醋的沙律菜，成为一道美味吸引的前菜。店中最豪华的寿司「穴寿司」（$88），多件油润丰盈的三文鱼重重包裹著里面其实不是太多的寿司饭，饭面上既有海胆，又有甘虾，还有粒粒晶莹剔透的三文鱼子，丰富的材料让人不可以一口把这寿司吃掉，只可慢慢感受这寿司各款材料的口感和味道。吃完这件大大件的寿司，已经有点饱了。「鹅肝酿鸡翼」（$58）是这店子的十大推介之一，涨鼓鼓的鸡翼内藏著小件肥厚鹅肝，鸡鹅双拼带来的，是双重的滋味。「津别牛乳蟹肉薯饼」（$48/2件）早已切开一半，牛乳味道香甜，口感腻滑，不过蟹肉就不太感觉得到。这薯饼是有酱汁给顾客蘸来吃的，但我就觉得不蘸更加好味。到了这顿晚餐的尾声，我还吃了自己十分喜欢的「柚子雪芭」（$68
最近的某一天，我便在那里吃了一顿晚餐。当中大部分的菜式，都能让我感到满意。前菜「章红鱼薄切黑松露带子」（$128）份量不少，足有八片的章红鱼薄切味道清爽，带子鲜甜，黑松露酱咸香，加上菜名上没有写出来的甜虾，再伴以下了油醋的沙律菜，成为一道美味吸引的前菜。
店中最豪华的寿司「穴寿司」（$88），多件油润丰盈的三文鱼重重包裹著里面其实不是太多的寿司饭，饭面上既有海胆，又有甘虾，还有粒粒晶莹剔透的三文鱼子，丰富的材料让人不可以一口把这寿司吃掉，只可慢慢感受这寿司各款材料的口感和味道。吃完这件大大件的寿司，已经有点饱了。「鹅肝酿鸡翼」（$58）是这店子的十大推介之一，涨鼓鼓的鸡翼内藏著小件肥厚鹅肝，鸡鹅双拼带来的，是双重的滋味。
「津别牛乳蟹肉薯饼」（$48/2件）早已切开一半，牛乳味道香甜，口感腻滑，不过蟹肉就不太感觉得到。这薯饼是有酱汁给顾客蘸来吃的，但我就觉得不蘸更加好味。
到了这顿晚餐的尾声，我还吃了自己十分喜欢的「柚子雪芭」（$68），虽然这清新味美的雪芭只需舀七、八匙便可以把它完全吃掉，已足以令人回味。
这儿既是居酒屋，藏酒量当然不会太少，但我向来极少喝酒，这夜也不例外，只是叫了「香槟葡萄梳打」（$32）做饮品，甜甜的味道都几讨好。
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