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2013-12-18
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继续发掘小店的乐趣。在旺角女人街左穿右插，也会发现不少价钱大众化，食物又不错的小店，上星期就发掘了其中一间「玳蓝湾」，食物的价钱蛮划算。此店主打东南亚菜，与师傅闲聊一下，他们都甚有浓厚经验呢。「越式蒸粉包」$40这是我在这里最喜欢的菜式，薄薄的粉皮包著肉粒、沙葛粒及扎肉粒，新鲜蒸起胀股股，皮薄馅多，亮点还有表面放满的虾干，甚有划龙点精的提味作用。「星洲什锦虾面」$45一碗精彩的虾面，汤底是重要的一环。此汤用上大量虾头、虾壳等煲制，鲜中轻透辣香，是我喜爱的味道，精彩。「海鲜喇沙」$55喇沙相对较花巧，汤底除海鲜外也加了椰汁，层次感较丰富，配上爽口喇沙粉是甚匹配，若可以选「参参」的话 (即油面配米粉)就更好了！「马拉盏炒什菜」$48镬气之作，炒功甚了得，香口就好了。三个人分享，可以人均$100不到，一字记之曰 - 抵！
此店主打东南亚菜，与师傅闲聊一下，他们都甚有浓厚经验呢。「越式蒸粉包」$40
这是我在这里最喜欢的菜式，薄薄的粉皮包著肉粒、沙葛粒及扎肉粒，新鲜蒸起胀股股，皮薄馅多，亮点还有表面放满的虾干，甚有划龙点精的提味作用。「星洲什锦虾面」$45
一碗精彩的虾面，汤底是重要的一环。此汤用上大量虾头、虾壳等煲制，鲜中轻透辣香，是我喜爱的味道，精彩。「海鲜喇沙」$55
喇沙相对较花巧，汤底除海鲜外也加了椰汁，层次感较丰富，配上爽口喇沙粉是甚匹配，若可以选「参参」的话 (即油面配米粉)就更好了！「马拉盏炒什菜」$48
镬气之作，炒功甚了得，香口就好了。三个人分享，可以人均$100不到，一字记之曰 - 抵！
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