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2022-07-09
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同同事做完GYM见肚饿, 落楼下兜咗个圈, 最后决定入呢间日式拉面店食碗冇咁有罪恶感嘅拉面顶下肚。餐厅环境企理, 座位唔算阔落, 不过简单食碗拉面都可接受啦。呢间拉面店主打豚骨汤底做底, 配以不同调味; 另有捞面、饭、小食等。我地各人order咗一碗拉面。叉烧炸鸡拉面 HK$88豚骨汤底, 有明显奶滑质感, 豚骨味浓, 选用较易索汤嘅幼拉面, order时可选面质林度, 自选适中度, 面质唔会太林/太硬, 又能挂上汤汁, 啖啖食到豚骨嘅香甜, 唔会太腻。炸鸡本身皮脆, 直接放于汤底, 刻意令炸皮稍为索汤汁, 肉质几滑, 配上半只软滑流心蛋同埋三片薄薄嘅叉烧, 虽然肉味几香, 但嫌质感偏鞋。豚骨拉面 黑麻油 HK$74同样有奶滑质感嘅豚骨汤底, 加入咗黑麻油, 额外更清香浓郁; 只配搭一片薄薄叉烧同埋半只软滑流心蛋, 轻食之选。
餐厅环境企理, 座位唔算阔落, 不过简单食碗拉面都可接受啦。
呢间拉面店主打豚骨汤底做底, 配以不同调味; 另有捞面、饭、小食等。
我地各人order咗一碗拉面。叉烧炸鸡拉面 HK$88
豚骨汤底, 有明显奶滑质感, 豚骨味浓, 选用较易索汤嘅幼拉面, order时可选面质林度, 自选适中度, 面质唔会太林/太硬, 又能挂上汤汁, 啖啖食到豚骨嘅香甜, 唔会太腻。炸鸡本身皮脆, 直接放于汤底, 刻意令炸皮稍为索汤汁, 肉质几滑, 配上半只软滑流心蛋同埋三片薄薄嘅叉烧, 虽然肉味几香, 但嫌质感偏鞋。
豚骨拉面 黑麻油 HK$74同样有奶滑质感嘅豚骨汤底, 加入咗黑麻油, 额外更清香浓郁; 只配搭一片薄薄叉烧同埋半只软滑流心蛋, 轻食之选。
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