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2017-11-18
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又是时候，到了我的开饭网户口收藏食店的「结算日」，其实我的所谓「结算日」，每一日都在密锣紧鼓地进行，因为总会有一些食店，还未等到我上门光顾试食，收藏的食店已经率先倒下，宣告结业了。遇上一些还未亲身领教，食店已经不等我，提早结业关门，是一件很可惜的事。例如铜锣湾「登龙街」，以前本来还有一档卖日本「喜多方拉面」的日本拉面店「面酒场蒜bill」。我本来很想找日试食，可惜「面酒场蒜bill」就不等待我率先倒下了。所以我现在，不断翻查和结算，看看我的开饭网户口还有什么食店我还未光顾试食，有的话就尽早赶过去帮衬。例如今次近着石塘咀的食店「周记点心茶餐厅」，就是我收藏已久还未光顾，要赶着试食的食店。「周记点心茶餐厅」，按港铁站的区域划分的话，按理应该属于「香港大学站」的食店。事实上，我亦是从「香港大学站」的出口出来，向着石塘咀的方向进发，最后才真正找到「周记点心茶餐厅」。按照「周记点心茶餐厅」的楼面规划，它本来不属于我最满意，是很喜欢「新闻台送饭」的食店。一进入茶餐厅，我就发现楼面有部十分碍眼的电视机，我唯有找个近着收银处，背着电视机的座位坐下。幸好我上门光顾这间「周记点心茶餐厅」的时候，正值最优惠
遇上一些还未亲身领教，食店已经不等我，提早结业关门，是一件很可惜的事。例如铜锣湾「登龙街」，以前本来还有一档卖日本「喜多方拉面」的日本拉面店「面酒场蒜bill」。我本来很想找日试食，可惜「面酒场蒜bill」就不等待我率先倒下了。
所以我现在，不断翻查和结算，看看我的开饭网户口还有什么食店我还未光顾试食，有的话就尽早赶过去帮衬。例如今次近着石塘咀的食店「周记点心茶餐厅」，就是我收藏已久还未光顾，要赶着试食的食店。
「周记点心茶餐厅」，按港铁站的区域划分的话，按理应该属于「香港大学站」的食店。事实上，我亦是从「香港大学站」的出口出来，向着石塘咀的方向进发，最后才真正找到「周记点心茶餐厅」。
按照「周记点心茶餐厅」的楼面规划，它本来不属于我最满意，是很喜欢「新闻台送饭」的食店。一进入茶餐厅，我就发现楼面有部十分碍眼的电视机，我唯有找个近着收银处，背着电视机的座位坐下。
幸好我上门光顾这间「周记点心茶餐厅」的时候，正值最优惠食客的下午茶时间，而且「周记点心茶餐厅」的下午茶，价钱都算很便宜，估计就算附近「港大」学生想食下午茶聊天，应该都不成问题。
「周记点心茶餐厅」的下午茶，大致上区分为两种食品类别，分别有「多士类」和「XO酱类」食品。「周记」的「多士类」食品，分别有「虾多士」、「奶黄流沙西多士」以及「香芋流心西多士」。
至于我在「周记点心茶餐厅」，先撇除了我暂时不能够食的「香芋流心西多士」，剩下的「虾多士」和「奶黄流沙西多士」，我一直在犹豫挣扎，思考应食嘅一款味道的西多士才对。
结果我放弃了「虾多士」，选择了「奶黄流沙西多士」。可能是因为我在「珠海学院」，所谓的大学生涯不算完整，所以连听闻很多大学生都喜欢食的「虾多士」，我也很少试食过。
再加上我上次在「利东街市」，吃过「高佬X烧」的食品「虾多士」，感觉「虾多士」始终不及我想像中那么有口感和香味，所以今次我在「周记点心茶餐厅」，亦没有点「虾多士」，反而点了「奶黄流沙西多士」下午茶来享用。
至于饮品方面，我亦担心如果在下午茶时间选择饮奶茶咖啡，最后可能会影响我的睡眠质素，所以我最后还是选择了，「周记点心茶餐厅」另一款的招牌饮品，亦是很多茶餐厅的招牌饮品「红豆冰」。
在我点餐了不久，「周记点心茶餐厅」水吧已经率先完成了我的下午茶饮品「红豆冰」，然后送到我的面前。
「周记点心茶餐厅」的「红豆冰」，盛载红豆冰的杯只是一般款式的胶杯，有点像我在深水埗「新香园（X记）」喝过的茶餐厅红豆冰。
「周记点心茶餐厅」的红豆冰，除了红豆被厨房水吧伙计煲得很软腍很甜之外，红豆冰的奶味也十分浓厚，奶味浓厚的程度，在于它有疑似椰奶的味道，令我曾经误会那些奶是椰奶。
红豆冰
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无疑我的确是很喜欢「周记点心茶餐厅」的红豆冰，除了因为红豆口感软腍腍之外，而且红豆冰的奶味浓郁，就算冰块融掉在红豆冰里面，红豆冰的味道还是很浓厚，感觉很甜椰椰。
至于「周记点心茶餐厅」的下午茶焦点之一，「奶黄流沙西多士」，虽然餐厅都不是花了很长时间去制造完成，但是奶黄流心西多士在被切割后，仍然流出很多包含咸蛋黄在内的「流沙奶黄」。
奶黄流沙西多士
$35
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我之所以最初比较担心「周记点心茶餐厅」的「奶黄流沙西多士」，主要的一个原因，就是西多士上台时，西多士没有给我新鲜出炉，很热辣辣的样子。
后来我用刀叉切开「奶黄流沙西多士」后，就对质地比较稀稀疏疏的流质奶黄，感到稍为有点嫌弃。我最初比较期望「奶黄流沙西多士」的流沙奶黄，会是质地比较稠密的浓缩奶黄蛋浆。
但是嫌弃还嫌弃，虽然「周记点心茶餐厅」「奶黄流沙西多士」流心馅料稍为稀薄了一点，但是它实际的味道，反而没有令我感到失望。「奶黄流沙西多士」的奶黄馅很有浓郁咸蛋味。
期间我还在「奶黄流沙西多士」里面的夹层里面，发现到不少的咸蛋黄，印证了当时我试食「奶黄流沙西多士」得到的咸蛋咸味，是名副其实的咸蛋奶黄香味。
之后我用餐刀切开了一块西多士，用餐叉叉起西多士，再浸入流心奶黄的蛋浆里面。西多士沾上咸蛋奶黄后，立刻吸收了大量的咸蛋味道，味道充满咸香。
在我食「周记点心茶餐厅」的「流沙奶黄西多士」之前，一直都觉得「西多士」最属于甜食类的小食，一大片牛油再加上糖分高，超甜的金黄糖浆，就成了坊间的人气多士食品。但是「周记点心茶餐厅」彻底改变了我的固有想法。
现在「周记点心茶餐厅」的「奶黄流沙西多士」，在我的饮食世界观内，变成了一味咸味的开胃西多士食品。
不知道为什么，我在甜酸苦辣咸五种味道里面，尤其是非常喜欢咸味，如果食品的基本味道（苦味除外）上面，再加添了咸香和鲜味，食品就更能增添味道，令食品最后评价大大加分。
「周记点心茶餐厅」下午茶之所以能吸引到我，最大原因都无过于奶黄流心西多士里面的咸蛋香味，再配上一杯奶味甚浓的红豆冰，虽然下午茶需要四十一元，但我吃完还觉得值回票价。
但是如果你问我下次，还值不值得再帮衬的话，我可能还要再考虑一下，毕竟餐厅楼面有电视机坐镇，是强迫食客「新闻台送饭」的餐厅，我对下次会否再光顾这些餐厅，态度还是有点保留，所以还是要再三考虑……
张贴
