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2022-01-08
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今日同我的travel buddy 食晚饭，疫情前我俩成日plan 日本旅行trip 一齐飞日本吃喝玩乐，太挂住日本了今餐食个日本蟹宴思乡一下🥺🥺叫左个二人餐。前菜-想highlight 个蟹籽蟹棒沙律，蟹籽份量好足，沙律菜一人一碟大大份。厨师发办刺身-原只活赤贝非常鲜甜，肉质爽口-油甘鱼腩超级超级厚切，入口即溶蒸&浜烧鳕场蟹-一入口已经食得出蟹好新鲜，完全冇雪藏味，蟹味鲜甜到不得了-肉质唔散，蒸/烧都好拆出来的蟹肉非常完整-蒸的蟹鲜味更突出蟹肉更显嫩，烧的就更香口蟹甲罗味噌烧-浓浓的蟹膏味，入面有葱花同蟹肉碎，就咁食已经大满足松叶蟹釜饭-店员会mix 葱花&黑松露落去，最后加埋三文鱼籽，制成品好惹味！惹味并不是话佢调味好浓，而系葱香松露香蟹香，全部都食到，并唔会调味咸或某种味道太浓，而系原汁原味咁食返食材的味道。成餐饭二个人2000左右，唔算平但真心高质！
前菜
-想highlight 个蟹籽蟹棒沙律，蟹籽份量好足，沙律菜一人一碟大大份。
厨师发办刺身
-原只活赤贝非常鲜甜，肉质爽口
-油甘鱼腩超级超级厚切，入口即溶
蒸&浜烧鳕场蟹
-一入口已经食得出蟹好新鲜，完全冇雪藏味，蟹味鲜甜到不得了
-肉质唔散，蒸/烧都好拆出来的蟹肉非常完整
-蒸的蟹鲜味更突出蟹肉更显嫩，烧的就更香口
蟹甲罗味噌烧
-浓浓的蟹膏味，入面有葱花同蟹肉碎，就咁食已经大满足
松叶蟹釜饭
-店员会mix 葱花&黑松露落去，最后加埋三文鱼籽，制成品好惹味！惹味并不是话佢调味好浓，而系葱香松露香蟹香，全部都食到，并唔会调味咸或某种味道太浓，而系原汁原味咁食返食材的味道。
成餐饭二个人2000左右，唔算平但真心高质！
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