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2014-01-19
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鱼香茄子 $42(好食指数:7/10)5-1-2014素食店的鱼香茄子，其实同街外吃的并没有太大分别。同是一样的惹味酱汁，唯独不同的是不采用肉碎，而采用豆腐干，但同样滋味，如"肉碎"更多就更好。豆瓣回锅肉 $48(好食指数:8/10)叫得回锅肉，又怎少得辣味呢？最特别既系素食回锅肉都可以有层次！肉既部份用上面粉做成，当然缺了肉那种既韧性，但味道亦不错。肥膏则做到好似啫喱咁，感觉几得意。糖醋咕噜 $50(好食指数:7/10)味道同样是酸酸甜甜，只是将猪肉换成面粉。炸得好脆，如果唔话你知系素食可能都唔察觉同平时有太大分别，送饭一流！蜜汁脆鳝 $48(好食指数:7.5/10)鳝肉其实系冬菇丝，沾上炸粉去炸，再捞上蜜汁。冬菇没有炸到太干，咬落仲有少少汁。话明脆鳝当然真系炸得好脆，有层次。蜜汁非常浓郁。
(好食指数:7/10)
5-1-2014
素食店的鱼香茄子，其实同街外吃的并没有太大分别。同是一样的惹味酱汁，唯独不同的是不采用肉碎，而采用豆腐干，但同样滋味，如"肉碎"更多就更好。豆瓣回锅肉 $48
(好食指数:8/10)
叫得回锅肉，又怎少得辣味呢？最特别既系素食回锅肉都可以有层次！肉既部份用上面粉做成，当然缺了肉那种既韧性，但味道亦不错。肥膏则做到好似啫喱咁，感觉几得意。糖醋咕噜 $50
(好食指数:7/10)
味道同样是酸酸甜甜，只是将猪肉换成面粉。炸得好脆，如果唔话你知系素食可能都唔察觉同平时有太大分别，送饭一流！蜜汁脆鳝 $48
(好食指数:7.5/10)
鳝肉其实系冬菇丝，沾上炸粉去炸，再捞上蜜汁。冬菇没有炸到太干，咬落仲有少少汁。话明脆鳝当然真系炸得好脆，有层次。蜜汁非常浓郁。
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