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2023-04-13
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与友人补祝生日晚饭，拣咗位于尖沙咀 fine dining 网上好评嘅店，见佢食物高质同埋菜式特别，未试过喺香港食荷兰菜㖞。最后选择了厨师发板 ～ The Tour in Holland (6 Courses)1）荷兰香肠配洋葱咖喱蛋黄酱 + 自家制阿姆斯特丹脆炸牛肉丸 》 虽然话系传统嘅荷兰小食，但系香肠与肉丸并非我杯茶，味道上也未能留下印象。2）橡木烟熏野生鳗鱼 》 大爱这道菜式，它带咸香味，最喜欢系它嘅口感，比较有紥实咬劲，颇特别3）荷兰传统青口锅 配 面包 》 虽然话系传统嘅荷兰美食，但不怎么令人觉得回味4）白露荀荷兰野生生蚝海虾鱼子忌廉汤 》 令人惊艳嘅一道菜式，一来白露荀正是时令当造，二来系汤头甘甜，配上的生蚝嘅鲜甜，再加上荷兰海虾浓郁嘅海水咸香味，令人难忘5）荷兰龙脷鱼BB配蜜糖芥末酱+海草 》 侍应说是少见的龙脷鱼 BB, 肉质弹牙配上蜜糖芥末酱完美配合5）荷兰龙脷鱼BB配蜜糖芥末酱+海草 》 侍应说是少见的龙脷鱼 BB, 肉质弹牙配上蜜糖芥末酱完美配合另送甜品～自家制苹果批 + 云呢拿雪糕配杏仁饼每样菜式都好精致同精彩，食到第五道菜后，原以为第六道菜将会是甜品，为晚饭
最后选择了厨师发板 ～ The Tour in Holland (6 Courses)
1）荷兰香肠配洋葱咖喱蛋黄酱 + 自家制阿姆斯特丹脆炸牛肉丸 》 虽然话系传统嘅荷兰小食，但系香肠与肉丸并非我杯茶，味道上也未能留下印象。
2）橡木烟熏野生鳗鱼 》 大爱这道菜式，它带咸香味，最喜欢系它嘅口感，比较有紥实咬劲，颇特别
3）荷兰传统青口锅 配 面包 》 虽然话系传统嘅荷兰美食，但不怎么令人觉得回味
4）白露荀荷兰野生生蚝海虾鱼子忌廉汤 》 令人惊艳嘅一道菜式，一来白露荀正是时令当造，二来系汤头甘甜，配上的生蚝嘅鲜甜，再加上荷兰海虾浓郁嘅海水咸香味，令人难忘
5）荷兰龙脷鱼BB配蜜糖芥末酱+海草 》 侍应说是少见的龙脷鱼 BB, 肉质弹牙配上蜜糖芥末酱完美配合
5）荷兰龙脷鱼BB配蜜糖芥末酱+海草 》 侍应说是少见的龙脷鱼 BB, 肉质弹牙配上蜜糖芥末酱完美配合
另送甜品～自家制苹果批 + 云呢拿雪糕配杏仁饼
每样菜式都好精致同精彩，食到第五道菜后，原以为第六道菜将会是甜品，为晚饭划上句号，谁知道⋯⋯惊喜竟然在后边，第六道菜是30日亁式成熟美国黑安格斯上等肉眼牛扒。
然后⋯大厨安排甜品碟上加上寿星女的生日祝福，还插上（吹唔熄的鬼马）蜡烛，令大家喜出望外，好惊喜啊！
全晚侍应们非常殷勤细心，既耐性讲解食物内容，又主动加水换碟及清理桌面，令大家食得好舒服，非常愉快嘅用餐体验。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 原来窗边晚上的公园夜景也不俗。
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