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2015-10-04
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多年前从西班牙留学的同学来香港旅游，当然要一尽地主之谊，带他到一个俱传统中国特色的盛宴菜肴。今次去的地方礼宾傅，一听名字就知道是利害角色，全名应该叫"之前在礼宾府首席厨师钟建良师傅"因为店中的钟师傅为行政长官主理日常膳食，及于外宾到访时设宴招待。而近年钟师傅加盟为他搭建了全新舞台的中菜食府"礼宾傅"。现在不但只政府官员可以品尝钟师傅的佳肴款待，所有香港人都可以呢！礼宾傅位于中环安兰街最入的商业大厦，在毕打街A&F旁出口转左直行马莎后面就到达，十分方便。打开䢂门，比想像中不是很堂皇，暗暗的，䢂门与餐厅门口亦很近，但重点是中间的铜锣，令我联想起小时候乡下大时大节就会用铜锣去传递给各村民到乡公所食盆菜。坐下当然先点菜啦！点了铁观音，平常最爱的，清热提神，好友虽第一次品尝，但亦赞叹不已！当然我和他将会在这里要奉献很多的第一次呢（我和好友都是第一次来这些正宗中菜餐厅吃饭，哈哈）很多餐厅简介等上菜期间，当然要欣赏一下环境啦！冰镇醉鲍鱼$188吃下去很爽口，小小花雕酒味，但又不会盖过鲍鱼的鲜味，美中不足是只有一只羊城鸽菘 $238鸽菘，简单来说就是将所有东西变成小粒。小时候有亲戚住河南，一口一件，令
今次去的地方礼宾傅，一听名字就知道是利害角色，全名应该叫"之前在礼宾府首席厨师钟建良师傅"因为店中的钟师傅为行政长官主理日常膳食，及于外宾到访时设宴招待。
而近年钟师傅加盟为他搭建了全新舞台的中菜食府"礼宾傅"。现在不但只政府官员可以品尝钟师傅的佳肴款待，所有香港人都可以呢！
礼宾傅位于中环安兰街最入的商业大厦，在毕打街A&F旁出口转左直行马莎后面就到达，十分方便。
打开䢂门，比想像中不是很堂皇，暗暗的，䢂门与餐厅门口亦很近，但重点是中间的铜锣，令我联想起小时候乡下大时大节就会用铜锣去传递给各村民到乡公所食盆菜。
坐下当然先点菜啦！点了铁观音，平常最爱的，清热提神，好友虽第一次品尝，但亦赞叹不已！当然我和他将会在这里要奉献很多的第一次呢（我和好友都是第一次来这些正宗中菜餐厅吃饭，哈哈）
铁观音
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很多餐厅简介等上菜期间，当然要欣赏一下环境啦！
冰镇醉鲍鱼$188
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羊城鸽菘 $238
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海鲜木瓜盅$278
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宫爆明虾球$348
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芥末A4和牛粒$478
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五色罗汉$198
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刚刚送上的菜色，师傅都处理十分出色，区区五色，手到拿来，即刻起筷！
蟹肉鸿图伊面 $138
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蛋白杏仁茶
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题外话/补充资料：
一分钱一分钱，价钱虽然贵，但值得的。
另外，宫爆明虾球，必食！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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