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2015-12-11
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6点半来到Espuma 客人不多，可以先拣拣位子，本来店员安排坐近bra 枱的位子，但果边油烟味浓，我们就要求坐近门口果边。不过7点过后人流涌入，餐厅就开始热闹，都比较嘈。先点了一杯Sangria。▲Sangria de Vino Tinto (Red) (HK$98/glass)酒味不浓又不太香，实在麻麻地，只系有生果的衬托，中和左酒的苦味。系，个酒苦的，真系麻麻。小食本来想试黑松露薯条，又想吃烟三文鱼配西班牙蕃茄脆多士，经店员推介下，最后点了西班牙火腿菠菜奄列XD▲西班牙火腿菠菜奄列 (HK$68)上枱一刻热腾腾得热气直冒，内馅有西班牙火腿粒，还有菠菜丝、洋葱丝，没想到馅料的份量十足。我们吃得津津有味，不消一会就把奄列清盘。说实在，奄列的份量不小，两人分享的话，吃完整个已有小量饱肚感，建议4人分享较好。我们点了两道主菜，先来到的炸鱼柳薯条。▲Fish n’ Bites (HK$98)炸鱼薯条平时我们都叫Fish n Chips，Espuma偏偏改了Fish n’ Bites的名字，内容也大致相同。(是食物大致相同的意思)一客两大片的炸鱼柳，每片都有一只手的长度。大概叫 ”Bites
6点半来到Espuma 客人不多，可以先拣拣位子，本来店员安排坐近bra 枱的位子，但果边油烟味浓，
我们就要求坐近门口果边。
不过7点过后人流涌入，餐厅就开始热闹，都比较嘈。
先点了一杯Sangria。
Sangria de Vino Tinto (Red)
$98
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酒味不浓又不太香，实在麻麻地，
只系有生果的衬托，中和左酒的苦味。
系，个酒苦的，真系麻麻。
小食本来想试黑松露薯条，
又想吃烟三文鱼配西班牙蕃茄脆多士，
经店员推介下，最后点了西班牙火腿菠菜奄列XD
西班牙火腿菠菜奄列
$68
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上枱一刻热腾腾得热气直冒，
内馅有西班牙火腿粒，还有菠菜丝、洋葱丝，
没想到馅料的份量十足。
我们吃得津津有味，
不消一会就把奄列清盘。
说实在，奄列的份量不小，两人分享的话，吃完整个已有小量饱肚感，
建议4人分享较好。
我们点了两道主菜，先来到的炸鱼柳薯条。
Fish n’ Bites
$98
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炸鱼薯条平时我们都叫Fish n Chips，
Espuma偏偏改了Fish n’ Bites的名字，
内容也大致相同。(是食物大致相同的意思)
一客两大片的炸鱼柳，每片都有一只手的长度。
大概叫 ”Bites”的原因是啖啖(鱼)肉吧XD
炸浆分布均匀，表面炸得金黄香脆，鱼柳切开时热得喷烟，
我就一直沾酱汁，大口大口的吃著鱼柳。
鱼柳之外，还有大大筒炸薯条！
薯条连少许薯皮，用的是美式焗薯，薯味香浓，一看就知比M记的好吃很多。
$98 两大片鱼柳，还有一大筒脆热薯条，
这道主菜实在是超值，而且有「双热」，
热量十足，热气十足！XD
不要错过盘边的沙律菜，吃一点清清油腻感，伴上小小芝麻酱汁，沙律菜都新鲜爽脆。
另一主菜是份量十足的香脆咸猪手。
香脆咸猪手
$218
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没想过份量大得...应该是4人份量吧！
头一般大的份量，看见已未食先饱肚。
听说这是新菜式，也做得很好很出色，上枱时已预先切好，而且依然保持温热，
情侣约会时就不用在对方面前展示切猪手的狼狈样子。
伴碟有配有烧汁、酸菜、芥末，配芥末的味道像中式烧肉，
酸菜较淡味，没有丝毫酸度，要混合烧汁提味。
猪手外皮香脆，千万要上枱即食，放久了皮会开始变软，猪手带微咸香，不太油腻，
只是多吃就开始感到滞意。
正好是时间给Sangria发挥它的功用了。
Espuma这里的Sangria酒味不浓，(而且麻麻地)生果的份量则挺多，
饱肚过后，吃点小生果清走滞意。
但肚子都撑得大大的，已经吃不下甜点了。
在晚上店内的气氛挺热闹，
适合大伴儿嘻嘻哈哈的吃喝玩乐，
但太嘈就未必岩情侣拍拖。
张贴
