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2015-09-01
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好友平时都需要长时间工作, 难得今晚可以早些放工,便相约吃饭，我来选地点,知道大家也喜欢日本料理，就选了间开业不久的Yayakiya吃日式串烧, 店子地方宽敞，店内的装修在简约中带点型格。在近门口的位置, 见师傅在烤炉面前不停的烧呀烧，串串也烧得香气四溢的，看来还是快快落单为妙。拿餐牌一看, 只是二页纸, 一页是各类型的串烧，而另一页就是一品料理、寿司、卷物、食事，选择也算多。当然还是先点选饮品, 点了杯Asahi, 够冻而麦味浓郁，吃日式串烧又怎少得冰冻啤酒? 友人所拣的Mango Mania, 卖相也相当不错。来个面豉饭团热热身, 饭团外层烤得焦脆, 但内里也保持软熟, 饭香再加上面豉的咸香很惹味, 简单好吃。接下来是Yayakiya的特色食物威化寿司, 有海鲜和海胆两款可供选择, 个人拣了海鲜威化寿司,有别于一般的寿司, 用威化饼干夹了鱼子、吞拿鱼蓉和饭团在内, 卖相创新别致, 鱼子和吞拿鱼蓉的味道鲜甜丰富, 饭团也不错, 最可惜那两块威化饼干没想像中的脆口, 只觉是有新意的一道小吃,论味道只是不过不失。到了串烧环节了, 店方预先送来一盘椰菜用来盛著接下来的串烧, 而这些椰菜都很
好友平时都需要长时间工作, 难得今晚可以早些放工,便相约吃饭，我来选地点,知道大家也喜欢日本料理，就选了间开业不久的Yayakiya吃日式串烧, 店子地方宽敞，店内的装修在简约中带点型格。
在近门口的位置, 见师傅在烤炉面前不停的烧呀烧，串串也烧得香气四溢的，看来还是快快落单为妙。拿餐牌一看, 只是二页纸, 一页是各类型的串烧，而另一页就是一品料理、寿司、卷物、食事，选择也算多。
当然还是先点选饮品, 点了杯Asahi, 够冻而麦味浓郁，吃日式串烧又怎少得冰冻啤酒? 友人所拣的Mango Mania, 卖相也相当不错。
来个面豉饭团热热身, 饭团外层烤得焦脆, 但内里也保持软熟, 饭香再加上面豉的咸香很惹味, 简单好吃。
接下来是Yayakiya的特色食物威化寿司, 有海鲜和海胆两款可供选择, 个人拣了海鲜威化寿司,有别于一般的寿司, 用威化饼干夹了鱼子、吞拿鱼蓉和饭团在内, 卖相创新别致, 鱼子和吞拿鱼蓉的味道鲜甜丰富, 饭团也不错, 最可惜那两块威化饼干没想像中的脆口, 只觉是有新意的一道小吃,论味道只是不过不失。
到了串烧环节了, 店方预先送来一盘椰菜用来盛著接下来的串烧, 而这些椰菜都很好吃。
吃串烧也要先试牛舌串，这里的烧得卖相也好，看上去油令立的有光泽，热辣辣的香味四溢，烧得几好, 非厚切，但也不很薄，看来不错, 吃起来几爽口, 肉香丰富, 有水准。
A4鹿儿岛和牛串烧是令我注视的项目，卖相吸引且香味十足, 烧得边位呈焦香才拿上台，和牛肉质松化，咬下时才发现油花丰富，且散发浓郁的肉香, 使和牛吃起来更具滋味。
上枱时香喷喷的白烧鳗鱼, 单看外观已见鳗鱼肥美, 甜美入味又肥美, 肥美的鳗鱼外皮烧得香脆, 肉质则保持柔嫩, 部份位置则带点爽脆, 每咬一口已马上爆出鱼油, 油润得令人回味。
还有鸡肉类项目,一味阿波尾鸡翼也相当热卖, 阿波尾鸡的脂肪少, 肉味浓, 鸡皮烧得微焦而非常脆身香口，鸡肉口感很嫩滑，味道真的很惹味。
Yayakiya的环境确实令人觉得轻松意写, 而且串烧方面也有一定质素，最适合三五知己或者一班朋友来聚聚会。
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