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2018-05-13
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今曰在中环的IFC同置地游走了好一会，想找家餐厅吃晚餐。那边的食肆以连锁店或西餐居多，一于同honey 往苏豪区碰碰运气。步至摆花街，就在泰昌旦挞对面，发现一家装修别致的越南餐馆。餐厅座位约有廿个，设有bar座同枱座，简洁摩登，感觉有型。餐牌只有一张纸，主打越式牛肉粉同捞㩚，价钱由$62-$82，另设小食五款$40-$55，而且不设加一。以中环的价格而言，定价亲民。招牌Pho特别Prime Pho $96Prime pho 果然是招牌，材料十分丰富，有生牛肉、牛腩片、牛脷、牛筋、牛柏叶、牛丸、扎肉同萝卜，合共八款面𩠌。生牛肉口感软稔又嫩又有肉味；牛脷大大片，入口即化，炆得好稔，超牛味，正！牛腩片牛味十足，有肉感，而且完全不用费劲咀嚼，不错！牛柏叶爽口唔韧；牛丸弹牙有水准；扎肉ok；萝卜好稔，无渣清甜；然而灵魂汤头特别甜，带有牛骨香，味道浓厚而清澈；河粉也滑不溜口，索哂汤汁，真系正！十分满足！！火烧牛腩捞檬$68这个捞檬比较特别，别处从未见过这个菜式。捞檬上舖满了牛腩、生菜、酸萝白、青瓜和芫茜，卖相吸引。火烧牛腩口感稔身，加上大大片，有点厚度，口感十足。既有浓浓的牛肉味，而火炙更为牛腩增
今曰在中环的IFC同置地游走了好一会，想找家餐厅吃晚餐。那边的食肆以连锁店或西餐居多，一于同honey 往苏豪区碰碰运气。步至摆花街，就在泰昌旦挞对面，发现一家装修别致的越南餐馆。
餐厅座位约有廿个，设有bar座同枱座，简洁摩登，感觉有型。
餐牌只有一张纸，主打越式牛肉粉同捞㩚，价钱由$62-$82，另设小食五款$40-$55，而且不设加一。以中环的价格而言，定价亲民。
招牌Pho特别Prime Pho $96
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Prime pho 果然是招牌，材料十分丰富，有生牛肉、牛腩片、牛脷、牛筋、牛柏叶、牛丸、扎肉同萝卜，合共八款面𩠌。
生牛肉口感软稔又嫩又有肉味；牛脷大大片，入口即化，炆得好稔，超牛味，正
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火烧牛腩捞檬$68
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这个捞檬比较特别，别处从未见过这个菜式。捞檬上舖满了牛腩、生菜、酸萝白、青瓜和芫茜，卖相吸引
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牛油鸡亦+$15（跟餐）
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鸡亦有两件，炸得十分有水准！鸡亦又香又酥脆，外脆内嫩，一咬爆汁，牛油味十足，好食！
越式炸春卷+$15(跟餐）
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春卷炸得香脆而晤油腻，馅料鲜美，沾上特制鱼露，以生菜同吃，十分滋味。
椰青水（+$20）很有益，一杯也只是46卡路里，又有消暑作用，加上味道清甜全天然，配炸物一流，好健康呀！
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青柠梳打（+$15）
这梳打口感冰凉，内有透凉的薄荷叶，还有青柠的激酸，十分清新醒胃！爽！
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食过众多越南菜，这间水准认真高，加上真材实料，encore是必然的。这是我在中环区里吃过最好的越菜，推介！
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