竹壽司 (已搬遷) 新店位置

我很少写寿司食评，原因不是不喜欢吃，只是人太懒，不想大费唇舌去形容寿司的味道。试想想，吃一件寿司也不过是十秒钟的时间，事后要描述其美味，不外乎那堆例牌的万能 key －「新鲜／肥美／爽口／鲜甜／带脂香／丰腴」，我不想强行为食评加插字数，总之一句到尾好吃／不好吃，就系咁简单。(讲咁多，其实咪又系懒～～～)这次想说说铜锣湾 Cubus 上的竹寿司，至今已经是半年前的事，说真的，差不多连吃过甚么寿司也忘记得七七八八，味道呢？的确是不错的，但价位亦是全城数一数二的贵，午市的寿司定食索价 $320，如不是女友有 $500 coupon 的话，我想我不会来。寿司定食附送沙律、前菜、面豉汤及茶碗蒸，我对后者的印象深刻，因为嫩滑的蒸蛋内可以找到蟹肉和鲷鱼肉，用料比平常吃到的更珍贵，更好吃。一碟八件寿司中，有赤身、有中拖罗、也有深海池鱼和醋青鱼，喜欢后者肉感结实，连同少量姜蓉同吃，味道相当吸引。玉子纹理清晰易见，入口软滑，不会弄得太甜，亦是亮点之一。另上的海胆军舰实在不容错过，卖相非常澎湃，入口慢慢溶化，鲜甜十足，没有半点苦涩味，正！仍不够饱的话，埋尾还有一客朴实的铁火卷，配套十足，看来套餐定价 $32