影片
更多
2015-04-06
2036 浏览
这阵子偶尔会经过北角, 在openrice research后, 决定慕名来青藏牛肉面朝一朝圣。 小店位于一条不显眼小巷的尽头, 不过造访的人还是不少的。铺面的装修新净, 不过直望却是非常raw的厨房... 有点「观音头扫把脚」的感觉...青藏牛肉面 ($36)首先来个招牌牛肉面。汤底落足料敖制而成，喝下去还尝到一点药材味。牛肉是全瘦的, 并非那种廉价肥牛片。面种我选了扁面，像乌冬的味道，不过更有口感，更有嚼头。牛肉凉面 ($39)点的是凉面，不过上台时却看到冒烟... 原来牛肉是刚烚熟放面的。材料普通, 牛肉、红萝卜丝, 青瓜丝、蕃茄片及拉面, 不过简单的配料, 加上酸酸的酱汁, 却异常地match及醒胃! 非常适合夏天吃!师傅蒜香捞面(羊) 配青藏牛骨汤($42)见此道面放在菜单中的天字第一号, 想必是师傅推介啦, 虽然名字十分像印尼捞面, 不过在侍应力撑「好唔同架」之下, 还是给了一个机会。捞面是热上的, 羊肉并没有调味/腌制过, 肉质比牛肉逊色, 口感较「鞋」。拉面方面, 本人嗜蒜, 所以略嫌蒜味不足, 拉面放入口时有种「麻」的气味(像四川麻辣里那种圆形一粒粒), 可惜咬下去
青藏牛肉面 ($36)首先来个招牌牛肉面。汤底落足料敖制而成，喝下去还尝到一点药材味。牛肉是全瘦的, 并非那种廉价肥牛片。面种我选了扁面，像乌冬的味道，不过更有口感，更有嚼头。
青藏牛肉面
$36
134 浏览
0 赞好
0 留言
点的是凉面，不过上台时却看到冒烟... 原来牛肉是刚烚熟放面的。材料普通, 牛肉、红萝卜丝, 青瓜丝、蕃茄片及拉面, 不过简单的配料, 加上酸酸的酱汁, 却异常地match及醒胃! 非常适合夏天吃!
牛肉凉面
$39
124 浏览
1 赞好
0 留言
见此道面放在菜单中的天字第一号, 想必是师傅推介啦, 虽然名字十分像印尼捞面, 不过在侍应力撑「好唔同架」之下, 还是给了一个机会。捞面是热上的, 羊肉并没有调味/腌制过, 肉质比牛肉逊色, 口感较「鞋」。拉面方面, 本人嗜蒜, 所以略嫌蒜味不足, 拉面放入口时有种「麻」的气味(像四川麻辣里那种圆形一粒粒), 可惜咬下去却完全尝不到这种味道... 酱汁方面, 我只可说虽不是印尼捞的味道, 但感觉都大同小异......
师傅蒜香捞面(羊肉)配牛骨汤
$42
157 浏览
1 赞好
0 留言
监烧鲭鱼 ($39)
烧得有点干, 很难夹... 不推介
盐烧鲭鱼
$39
76 浏览
0 赞好
0 留言
好多蒜啊!!! 和热辣辣的茄子简直是绝配! 推介!
青藏蒜蓉烧茄子
$28
83 浏览
0 赞好
0 留言
份量很少, 像被人吃了一半... 这道菜全靠酱汁的功労, 可惜偏咸
汁烧秋葵
$28
103 浏览
0 赞好
0 留言
鸡翼烧得太干, 味道没甚么特别, 可以skip...
羊肉串够热够膻, 一串五大粒, 每粒都颇有嚼头, 推介!
翠肉瓜烧完仲好多汁, 上面有孜然粉调味, 好惹味! 推介!
孜然鸡翼串、羊肉串、翠肉瓜
97 浏览
0 赞好
0 留言
size有点小, 味道不算出众, 以这个价钱来说... 不是很推介...
孜然小羊架
$32
68 浏览
0 赞好
0 留言
热辣辣及好juicy, 只得5小块有点贵, 但推介给pine apple lover~
蜜烧鲜菠萝
$22
96 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
