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2022-09-25
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食物质素高的日本料理，价钱亲民，而且环境舒适，CP值高。店舖装修类似居酒屋格局，入门是吧枱位置，沿走廊再入就是卡位。抽烟系统不错，即使每枱有小炭炉，但完全没有浓烟。店舖标榜以岩手县黑毛和牛认证书的和牛专门店。为著「WAGYU」而来，想不到其他菜色也有惊喜。职员推荐「二人前」，一次过可以食寿喜烧及烧肉。刺身帆立贝野菜沙律配黑松露汁沙律菜新鲜爽脆，帆立贝肥美鲜甜，加上黑松露汁。酸酸甜甜，简直打开味蕾。枫叶活鳗烧火炙后的鱼皮焦脆，渗出浓浓的鱼油。鱼肉味鲜肉实，咬落甘香，配上柠汁及萝卜蓉，非常清新。A5和牛寿喜烧粉嫩的和牛下面，是满满的配菜。包括菇、娃娃菜、豆腐、洋葱及魔芋等等。寿喜烧汁甜度偏高而味浓，和牛肉质鲜嫩﹑油脂分布平均，肉味香浓。配上蛋汁，入口即化。各款蔬菜都好鲜甜，豆腐滑溜。所有配菜吸尽牛的油脂，特别香甜。温泉玉子御饭半熟的温泉蛋上铺满海苔、芝麻，同珍珠米拌匀后，整个饭惹味香滑。配寿喜烧食，非常满足。A5和牛肉食者包括4款牛部位，和牛西冷、和牛肩胛、和牛角腩、牛舌。和牛西冷油脂雪花含量多，入口即化，肉质也是4款牛肉中最柔软。和牛肩胛肉质较扎实嫩口，油脂分布平均。和牛角腩油脂较丰厚，
店舖装修类似居酒屋格局，入门是吧枱位置，沿走廊再入就是卡位。抽烟系统不错，即使每枱有小炭炉，但完全没有浓烟。
店舖标榜以岩手县黑毛和牛认证书的和牛专门店。为著「WAGYU」而来，想不到其他菜色也有惊喜。
职员推荐「二人前」，一次过可以食寿喜烧及烧肉。
刺身帆立贝野菜沙律配黑松露汁
沙律菜新鲜爽脆，帆立贝肥美鲜甜，加上黑松露汁。酸酸甜甜，简直打开味蕾。
枫叶活鳗烧
火炙后的鱼皮焦脆，渗出浓浓的鱼油。鱼肉味鲜肉实，咬落甘香，配上柠汁及萝卜蓉，非常清新。
A5和牛寿喜烧
粉嫩的和牛下面，是满满的配菜。包括菇、娃娃菜、豆腐、洋葱及魔芋等等。
寿喜烧汁甜度偏高而味浓，和牛肉质鲜嫩﹑油脂分布平均，肉味香浓。配上蛋汁，入口即化。
各款蔬菜都好鲜甜，豆腐滑溜。所有配菜吸尽牛的油脂，特别香甜。
温泉玉子御饭
半熟的温泉蛋上铺满海苔、芝麻，同珍珠米拌匀后，整个饭惹味香滑。配寿喜烧食，非常满足。
A5和牛肉食者
包括4款牛部位，和牛西冷、和牛肩胛、和牛角腩、牛舌。
和牛西冷油脂雪花含量多，入口即化，肉质也是4款牛肉中最柔软。和牛肩胛肉质较扎实嫩口，油脂分布平均。和牛角腩油脂较丰厚，油香四溢。牛舌爽口弹牙，肉味香浓。整体来说，4款牛肉味道浓郁，不沾酱食已经非常出色。但配上Wasabi汁 / 烧肉汁 / 岩盐，又别有一番风味。
最后上的渍制小蕃茄、网纹蜜瓜、海盐及抹茶雪糕，也非常出色。
综合价钱、食物质素考虑都令人非常满意，值得再试。
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