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2017-06-09
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第一次食九重鲜，感觉好特别，服务都几好坐低已经有成樽水，可以refill，唔怕食食下口渴冇嘢饮点餐之后就送上冷盘，4碗都好冰冻，好啱开胃今次嗌左首尔塔，一共有10款海鲜 (每位$398)。有中银信用卡/ 黄埔VIP卡仲有9折汤底就加左$50要人参鸡汤 (半只)。酱汁总共有3款，由左至右，分别系海盐麻油，辣酱同柚子豉油。不过想食得原汁原味，就唔好点太多酱汁喇海鲜塔嘅第1层系象拔蚌同蛏子，两样都好有鲜味，好大只，非常抵之后系元贝，即系带子。建议唔好倒哂啲汁，食一啖肉再啜一啖汁，更加入味配菜仲有爽口嘅丝瓜！第3层系海虾，蒸嘅时间啱啱好，虾肉有咬口特别欣赏配埋金菇同豆腐，可以清清个口先继续食然后有刀蚌同龙趸，配菜有八爪鱼仔同木耳。龙趸仲有啲鱼鳞未清，不过鱼肉好厚身，好好味第5层系花蛤，但稍为失色。蛤壳好大，但肉就较少。反而白萝卜、木瓜衬托返，整体先算不错再落就系沙巴花蟹、北寄贝同芝士丸。花蟹同北寄贝味道一般，无乜惊喜，亦都较细只。不过舖排得好靓，加分芝士丸就好多馅，好浓味，一定要试第7层就主要有鲍鱼同墨汁豚肉丸。鲍鱼厚身，肉质结实，蒸得唔错蕃薯同南瓜都蒸到好软熟，好易入口豚肉丸同粟米就无乜特别
坐低已经有成樽水，可以refill，唔怕食食下口渴冇嘢饮
前菜
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点餐之后就送上冷盘，4碗都好冰冻，好啱开胃
今次嗌左首尔塔，一共有10款海鲜 (每位$398)。有中银信用卡/ 黄埔VIP卡仲有9折汤底就加左$50要人参鸡汤 (半只)。
酱汁总共有3款，由左至右，分别系海盐麻油，辣酱同柚子豉油。不过想食得原汁原味，就唔好点太多酱汁喇
象拔蚌、蛏子
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海鲜塔嘅第1层系象拔蚌同蛏子，两样都好有鲜味，好大只，非常抵
元贝
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之后系元贝，即系带子。建议唔好倒哂啲汁，食一啖肉再啜一啖汁，更加入味配菜仲有爽口嘅丝瓜！
海虾
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第3层系海虾，蒸嘅时间啱啱好，虾肉有咬口特别欣赏配埋金菇同豆腐，可以清清个口先继续食
刀蚌、龙趸
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然后有刀蚌同龙趸，配菜有八爪鱼仔同木耳。龙趸仲有啲鱼鳞未清，不过鱼肉好厚身，好好味
花蛤
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第5层系花蛤，但稍为失色。蛤壳好大，但肉就较少。反而白萝卜、木瓜衬托返，整体先算不错
沙巴花蟹、北寄贝、芝士丸
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再落就系沙巴花蟹、北寄贝同芝士丸。花蟹同北寄贝味道一般，无乜惊喜，亦都较细只。不过舖排得好靓，加分芝士丸就好多馅，好浓味，一定要试
鲍鱼、墨汁豚肉丸
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第7层就主要有鲍鱼同墨汁豚肉丸。鲍鱼厚身，肉质结实，蒸得唔错蕃薯同南瓜都蒸到好软熟，好易入口豚肉丸同粟米就无乜特别。
人参鸡粥
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最后就系人参鸡粥，汤底吸收哂上层海鲜嘅精华，所以味道十足鸡肉好多，亦唔会好嚡。虽然无乜人参味，但当海鲜汤都好饮、抵食！
埋单时仲送左优惠卷，下次再嚟食过𠮶时用
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