影片
更多
2021-12-17
954 浏览
上星期日去了尖沙咀的志試下lunch, 吧枱的booking 要二個月前，面對厨司，他的後面是窗門，不算開揚但都舒適的，manu 的13件Omakase Sushi set，價錢唔貴，一行四人就各自叫了一set。坐吧枱，可以欣賞下師傅的刀法和厨藝，更可閒談幾句，就是吃Omakase的樂趣。Sushi在準備中，先來個日式蒸蛋，淡淡的不太差。13件徐徐奉上，師傅先介紹Sushi的魚和添加的醬汁。13件的佈局，先後有序，由淡至濃，有plain有漬，更有火灼的，每件Sushi份量豊富，醬汁不濃烈，讓每件Sushi保留著完本的鮮味和魚味，亦看到師傅的功力，每件Sushi各有各精彩，咬口度各有不同，配合着火灼、酱汁的混合，在咀裡翻來覆去，也不想吞下去！來到第13件，已有飽意因每件份量十足，海胆Sushi 滿貫欲溢，毫不像$350的 Omakase。终於叫了個吞拿魚頭頂的額肉作這次lunch happy ending. 以$350 吃到這13件是超值，下次再來要二個月後啦，其間check過fully booked.
13件Omakase Sushi set，價錢唔貴，一行四人就各自叫了一set。
坐吧枱，可以欣賞下師傅的刀法和厨藝，更可閒談幾句，就是吃Omakase的樂趣。Sushi在準備中，先來個日式蒸蛋，淡淡的不太差。13件徐徐奉上，師傅先介紹Sushi的魚和添加的醬汁。
13件的佈局，先後有序，由淡至濃，有plain有漬，更有火灼的，每件Sushi份量豊富，醬汁不濃烈，讓每件Sushi保留著完本的鮮味和魚味，亦看到師傅的功力，每件Sushi各有各精彩，咬口度各有不同，配合着火灼、酱汁的混合，在咀裡翻來覆去，也不想吞下去！
來到第13件，已有飽意因每件份量十足，海胆Sushi 滿貫欲溢，毫不像$350的 Omakase。终於叫了個吞拿魚頭頂的額肉作這次lunch happy ending.
以$350 吃到這13件是超值，下次再來要二個月後啦，其間check過fully booked.
张贴