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2024-06-25
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望住靓景食铁板烧⏺️前菜有3款建议由淡味开始食起本茹水云菜配日本温室番茄水云系绿啡色口感滑滑地系藻类一种加左醋汁同菇一齐食微微酸酸地好开胃汁煮黑梅贝黑海螺用左淡豉油调味肉质弹牙富山湾生萤光鱿鱼🦑等候期间见到师傅人手逐只逐只去除软骨同唔食用嘅部份建议第一只就咁食其余两只同紫苏叶同吃⏺️刺身白松露樱花鲷鱼薄切鱼肉只系白松露油同盐提味估唔到加入呢两种简单调味后令刺身鱼肉味道大大加分！突显到香味鲜味加上鱼肉细嫩口感超好食的一道刺身唔需要点豉油⏺️手握寿司、自家渍物寿司有用热毛巾保持寿司饭湿度同温度饭软硬度拿捏得好好！Wasabi已包系寿司入面份量岩岩好熟食部分由主厨负责⏺️澳洲龙虾🦞即场系鱼缸捞起一只切大厨会系客人面前起埋肉新鲜食材加埋龙虾虾膏调味最简单做法已经最香浓好味⏺️三文鱼籽配北海道帆立贝帆立贝已切好做小块方便进食三文鱼籽自家调味过有微微咸味加埋新鲜海苔味道好夹仲有伴碟海草、可点沙律油同吃⏺️美国牛柳厚烧薄烧牛柳可拣几分熟今次拣左5成熟中间仲好粉嫩可同自家炸蒜片一齐铁板薄烧永远都系冇得输嘅一款肉香又多汁⏺️铁板炒饭、炒什菜用上大量鸡蛋令炒饭食落更香食完肉类再食返啲菜会平衡返啲而且炒什菜有加埋秘制酱料
⏺️前菜有3款
建议由淡味开始食起
本茹水云菜配日本温室番茄
水云系绿啡色
口感滑滑地
系藻类一种
加左醋汁
同菇一齐食微微酸酸地好开胃
汁煮黑梅贝
黑海螺用左淡豉油调味
肉质弹牙
富山湾生萤光鱿鱼🦑
等候期间见到师傅人手逐只逐只去除软骨同唔食用嘅部份
建议第一只就咁食
其余两只同紫苏叶同吃
⏺️刺身
白松露樱花鲷鱼薄切
鱼肉只系白松露油同盐提味
估唔到加入呢两种简单调味后
令刺身鱼肉味道大大加分！
突显到香味鲜味
加上鱼肉细嫩口感
超好食的一道刺身
唔需要点豉油
⏺️手握寿司、自家渍物
寿司有用热毛巾保持寿司饭湿度同温度
饭软硬度拿捏得好好！
Wasabi已包系寿司入面
份量岩岩好
熟食部分由主厨负责
⏺️澳洲龙虾🦞
即场系鱼缸捞起一只切
大厨会系客人面前起埋肉
新鲜食材
加埋龙虾虾膏调味
最简单做法已经最香浓好味
⏺️三文鱼籽配北海道帆立贝
帆立贝已切好做小块方便进食
三文鱼籽自家调味过
有微微咸味
加埋新鲜海苔
味道好夹
仲有伴碟海草、可点沙律油同吃
⏺️美国牛柳厚烧薄烧
牛柳可拣几分熟
今次拣左5成熟
中间仲好粉嫩
可同自家炸蒜片一齐
铁板薄烧永远都系冇得输嘅一款
肉香又多汁
⏺️铁板炒饭、炒什菜
用上大量鸡蛋令炒饭食落更香
食完肉类再食返啲菜会平衡返啲
而且炒什菜有加埋秘制酱料脆脆
有啲似XO酱又有啲脆嘅口感
同炒菜意想不到咁夹
⏺️吸物
超好饮的季节浓鱼汤
呈奶白色
饮左一啖已感觉到鱼汤鲜味几咁香浓！
⏺️是日精选甜品
抹茶奶冻
入口超滑溜的奶冻
好想食多份🥹
大厨好讲得笑
一路望住佢煮又一路闲聊
今餐饭真系好enjoy!
张贴
