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2021-10-05
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🍴西关濑粉 HK$15老祖每日新鲜制作面团,材料除咗水同粘米粉之外,仲加咗猪油,与别不同。有别于港式濑粉,西关濑粉较粗短,口感滑溜粉糯,汤底以鸡汤混入虾米、冬菇熬制,加入濑粉再煮一煮,整碗汤粉更浓稠,简单嘅咸鲜加上自制辣菜脯,一碗够晒满足。🍴老祖•至尊颓饭 HK$32餐蛋饭可以话系颓饭代表,但点先可以提升到至尊级呢?就系用非一般食材,日本蛋煎成脆边太阳蛋,蛋香十足,午餐肉选用本地品牌,少盐且无防腐剂,煎得香脆之余,仲食到少少肉本身嘅口感,唔会过咸,丝苗靓米淋上自家炼制黑毛猪油,粒粒分明,特别香口。🍴炸•黑毛猪肉粽(自家制) HK$45本身好少食粽,怕咗旧肥猪肉,而呢件炸粽选用西班牙黑毛猪腩,肥瘦适中,肉味油香兼备,炸到薯饼咁香脆,再落少少秘制麻辣油,香到爆。 🍴爆炒•XO酱萝卜糕(自家制) HK$38萝卜糕足料唔易散,以秘传XO酱爆香,无得顶。🍴老祖•黑松露炒蛋(日本蛋)多士 HK$28法包多士够脆,香滑炒蛋多到放唔晒,黑松露唔会盖过蛋香,搭配得宜。🍴老祖炸•芝士孖薯(薯条+薯饼)配黑松露酱 HK$38薯条、薯饼香脆极都系薯仔味,要显得不平凡就要靠黑松露酱,香味恰到好处,唔会唔自然。📍
🍴西关濑粉 HK$15
老祖每日新鲜制作面团,材料除咗水同粘米粉之外,仲加咗猪油,与别不同。有别于港式濑粉,西关濑粉较粗短,口感滑溜粉糯,汤底以鸡汤混入虾米、冬菇熬制,加入濑粉再煮一煮,整碗汤粉更浓稠,简单嘅咸鲜加上自制辣菜脯,一碗够晒满足。
🍴老祖•至尊颓饭 HK$32
餐蛋饭可以话系颓饭代表,但点先可以提升到至尊级呢?就系用非一般食材,日本蛋煎成脆边太阳蛋,蛋香十足,午餐肉选用本地品牌,少盐且无防腐剂,煎得香脆之余,仲食到少少肉本身嘅口感,唔会过咸,丝苗靓米淋上自家炼制黑毛猪油,粒粒分明,特别香口。
🍴炸•黑毛猪肉粽(自家制) HK$45
本身好少食粽,怕咗旧肥猪肉,而呢件炸粽选用西班牙黑毛猪腩,肥瘦适中,肉味油香兼备,炸到薯饼咁香脆,再落少少秘制麻辣油,香到爆。
🍴爆炒•XO酱萝卜糕(自家制) HK$38
萝卜糕足料唔易散,以秘传XO酱爆香,无得顶。
🍴老祖•黑松露炒蛋(日本蛋)多士 HK$28
法包多士够脆,香滑炒蛋多到放唔晒,黑松露唔会盖过蛋香,搭配得宜。
🍴老祖炸•芝士孖薯(薯条+薯饼)配黑松露酱 HK$38
薯条、薯饼香脆极都系薯仔味,要显得不平凡就要靠黑松露酱,香味恰到好处,唔会唔自然。
📍西关老祖
佐敦文苑街18号文苑楼地下18B号舖
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